الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
التعليقات (8)
عزيزتي هذي طريقة
لازانيا إيطالية ساخنة
المقادير:
• 1 كجم من اللحم المفروم.
• 12 شريحة من طبقات اللازانيا.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصلات كبيرة مبشورة.
• ملاعق صغيرة ثوم مفري.
• كجم من الطماطم.
• كوبين من المرق.
• جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
• زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
• لتر حليب + دقيق للبشاميل.
طريقة التحضير:
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.
البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .
يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.
- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً
وعليك بالف عافية
لازانيا إيطالية ساخنة
المقادير:
• 1 كجم من اللحم المفروم.
• 12 شريحة من طبقات اللازانيا.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصلات كبيرة مبشورة.
• ملاعق صغيرة ثوم مفري.
• كجم من الطماطم.
• كوبين من المرق.
• جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
• زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
• لتر حليب + دقيق للبشاميل.
طريقة التحضير:
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.
البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .
يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.
- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً
وعليك بالف عافية
مشكورين اخواتي الفراشات على الرد وجزاكم الله كل خير بصراحه انا ادورها من زمان
السلام عليكم ورحمة الله
اختي العزيزة بالنسبة لسلق اللازانيا نصيحة مجربه لاتسلقي اكثر من 3 شرائح لاانها سوف تلتصق
واليك طرقه اسهل للعجين واطعم قومي بعجنها بنفسك
المقادير:
1-2كاس دقيق
2-بيضة
3-ملعقةصغيرةملح
4-ربع كاسه زيت
وتعجن جميعا بحيث تكون مثل عجينة السمبوسه ولكن تفرد بشكل ارق وتقطع بحجم الكف وتسلق لمدة دقيقة
ومن ثم تكملي الخطوات اللي ذكروها الاخوات الله يجزاهم خير
ارجو اني افدتك
ارجو الدعاء لوالدي وموتى المسلمين
اختي العزيزة بالنسبة لسلق اللازانيا نصيحة مجربه لاتسلقي اكثر من 3 شرائح لاانها سوف تلتصق
واليك طرقه اسهل للعجين واطعم قومي بعجنها بنفسك
المقادير:
1-2كاس دقيق
2-بيضة
3-ملعقةصغيرةملح
4-ربع كاسه زيت
وتعجن جميعا بحيث تكون مثل عجينة السمبوسه ولكن تفرد بشكل ارق وتقطع بحجم الكف وتسلق لمدة دقيقة
ومن ثم تكملي الخطوات اللي ذكروها الاخوات الله يجزاهم خير
ارجو اني افدتك
ارجو الدعاء لوالدي وموتى المسلمين
ياأخواتي.. أنا خلطة الازانيا وكل شيء تمام
بس المشكلة برقائق الازانيا إذا سلقتها.. أحط أول طبقة تمام الثانية لازم تتقطع شريحه وإلا ثنتين وزوجي يبيها مثل حقت بيتزا هت أو مطعم أوشال.. كيف ماتتقطع؟ (مع العلم أسلق بشوي زيت وكثير من الماء وذرتين ملح)
بس المشكلة برقائق الازانيا إذا سلقتها.. أحط أول طبقة تمام الثانية لازم تتقطع شريحه وإلا ثنتين وزوجي يبيها مثل حقت بيتزا هت أو مطعم أوشال.. كيف ماتتقطع؟ (مع العلم أسلق بشوي زيت وكثير من الماء وذرتين ملح)
لازانيا
أكله ايطاليه مشهوره و الكل يحبها
الطريقه سهله و أي واحد يقدر يطبخها
اللوازم..
1kg لحم مفروم
موزاريلا - Mozarella
sauce bechamel - صلصة البيشاميل
1kg أوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا
أنواع من الطماطم و ركزو على وجود الطماطم الطبيعيه فهي التي تعطي النكهة
الحين اطبخو الصلصه
و ما تنسو تحطو التوابل حتى يكون طعمها حلو و لها رائحه حلوه
مع زياده شوي في الثوم و وضع ورقات رند و اذا ممكن أو وجد نبتة الحبق وضع وريقات صغيره و ما تكثرو منه
هذا سر نكهة الصلصه
يتم طبخ اللحم المفروم مع الصلصه بعد غسله
الحين ابقي صلصة الطماطم تغلي فوق النار حتى يتم طهي اللحم المفروم
( الطماطم مقطوعة الى أجزاء صغيره أو مرحية عن طريق المولينكس على شرط أن لا ترحيها الى أن تصبح سائل كالماء, يجب أن تبقى متماسكة )
الحين خلي الصلصه تطهو و حضري صلصة البيشاميل
الطريقه سهلة و الكل يعرفها حتى أنها تباع حاضرة في بعض المحلات على شكل بودره و انت تضيفي لها الحليب مع الغليان
لنجاح وصفة البيشاميل الرجاء اضافة الجبن المرحي أو الموزاريلا و سيذوب فوق النار و لن تبقى سوى النكهة
الحين يا ستي كل شيء جاهز
شوف وعاء من الأفضل بيكون مربع
الصلصه جاهزه و البيشاميل و كل شيء
العمليه سهله
- فرشه من أوراق اللازانيا
فوقها فرشه صلصة الطماطم و تعاود فرشه لازانيا و فوقها الصلصله و في الآخر تحطين فرشة سميكه للبيشاميل
دخلي الطبق في الفرن لمدة تقريبا 15 - 20 دقيقه و بعدين دخلي سكين في الطبق اذا حسيتي انه العجينه لسه يابسه خليه كمان شوي في الفرن و بعد ما تخرجي الطبق حطي فوقه الموزاريلا خليه شوي و حطي على الطاوله
أكله ايطاليه مشهوره و الكل يحبها
الطريقه سهله و أي واحد يقدر يطبخها
اللوازم..
1kg لحم مفروم
موزاريلا - Mozarella
sauce bechamel - صلصة البيشاميل
1kg أوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا
أنواع من الطماطم و ركزو على وجود الطماطم الطبيعيه فهي التي تعطي النكهة
الحين اطبخو الصلصه
و ما تنسو تحطو التوابل حتى يكون طعمها حلو و لها رائحه حلوه
مع زياده شوي في الثوم و وضع ورقات رند و اذا ممكن أو وجد نبتة الحبق وضع وريقات صغيره و ما تكثرو منه
هذا سر نكهة الصلصه
يتم طبخ اللحم المفروم مع الصلصه بعد غسله
الحين ابقي صلصة الطماطم تغلي فوق النار حتى يتم طهي اللحم المفروم
( الطماطم مقطوعة الى أجزاء صغيره أو مرحية عن طريق المولينكس على شرط أن لا ترحيها الى أن تصبح سائل كالماء, يجب أن تبقى متماسكة )
الحين خلي الصلصه تطهو و حضري صلصة البيشاميل
الطريقه سهلة و الكل يعرفها حتى أنها تباع حاضرة في بعض المحلات على شكل بودره و انت تضيفي لها الحليب مع الغليان
لنجاح وصفة البيشاميل الرجاء اضافة الجبن المرحي أو الموزاريلا و سيذوب فوق النار و لن تبقى سوى النكهة
الحين يا ستي كل شيء جاهز
شوف وعاء من الأفضل بيكون مربع
الصلصه جاهزه و البيشاميل و كل شيء
العمليه سهله
- فرشه من أوراق اللازانيا
فوقها فرشه صلصة الطماطم و تعاود فرشه لازانيا و فوقها الصلصله و في الآخر تحطين فرشة سميكه للبيشاميل
دخلي الطبق في الفرن لمدة تقريبا 15 - 20 دقيقه و بعدين دخلي سكين في الطبق اذا حسيتي انه العجينه لسه يابسه خليه كمان شوي في الفرن و بعد ما تخرجي الطبق حطي فوقه الموزاريلا خليه شوي و حطي على الطاوله
لفائف اللحم المفروم→
طريقتها سهله جدا
احمسي بصله وحطي عليها اللحم المفروم وحطي طماطم مفرومه ومعجون طماطم وبهارات وملح وخلي شويه ماء بحيث تكون مو ناشفه فيها شوي ماء
بعدين خذي بايركس حطي فيه اللزانيا طبعا من دون ما تسلقيها وحطي عليها خلطه اللحم اللي عملتيها رشي شوي جبن ورجعي حطي لزانيا واخر شي اعملي خلطه البشاميل وهي انك تاخذي ثلاث ملاعق من الطحين وتحمسيهم على النار وبعدين تضيفين عليهم حليب مع رشه ملح وتخلي الى ان يصير سميك شوي تحطي على اللزانيا وترشي رشه جبن ودخلي الفرن على درجه حراره متوسطه وصحه وعافيه
واللزانيا الها طرق كثيرا تكدرين تعمليها من دون وضع البشاميل نفس الطريقه السابقه بس الطبقه الاخيره تكون خلطه اللحم وزيديها شويه ماء اكثر علشان تستوي على مهل بلفرن
دمتي بخير اختي زهره