طريقة السمك

سمك .. اي نوع عندك ..
كزبره ناشفه .
ثوم .ملح . بهارات .. كركم < حطيتها انا من عندي .. وعصير ليمونتين
طريقته يا الغاليات ..
تغسيلين السمك كوويس ..
ويلا تتبيلين السمك بها وتخلينها يوم كامل با الثلاجه ..
وقت القلي ..
حمي الزيت خليه حار مره ..
وعلشان تتاكدين ان الزيت صار حار غطي اصبعك فيه ههه
<<<<<<<<<<<< تستخف دمها
الموهم بعدين طلعي السمك من التتبيله وحطيه با الدقيق ويلا اقليه ..
وقدميه مع رز ابيض مفلفل ..او سلطه الطحينه.. وسلطه خضراء لذيذ ماتشبعين
منة
المقادير :
Click this bar to view the full image.
الطريقة :
1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها
2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره
3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس
Click this bar to view the full image.

انا ماعرف للسمك للأسف ولا احبه
تشكرات ازيروو