طريقة اللازانيا الايطالية

طريقة اللازانيا الايطالية
المقادير :
لحم مفروم
موزاريلا - Mozarella
sauce bechamel - صلصة البيشاميل
2 أنواع من الطماطم و ركزو على وجود الطماطم الطبيعيه
1kg أوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا
الصلصه :
الحين اطبخو الصلصه ولاتنسون تحطون التوابل حتى تكون
طعمها حلو و لها رائحه حلوه ..
مع زياده شوي في الثوم و وضع ورقات رند واذا أمكن أو وجد
نبتة الحبق وضع وريقات صغيره و ما تكثرو منه
هذا سر نكهة الصلصه !!
يتم طبخ اللحم المفروم مع الصلصه بعد غسله
الحين خللي صلصة الطماطم تغلي فوق النار حتى يتم طهي اللحم المفروم
( الطماطم مقطوعة الى أجزاء صغيره عن طريق المولينكس
على شرط أن تبقى متماسكة )
الحين خللي الصلصه تطهو و حضري صلصة البشاميل
الطريقه سهلة و الكل يعرفها وتنباع جاهزه في بعض المحلات
على شكل بودره و انت تضيفي لها الحليب مع الغليان .
لنجاح وصفة البشاميل الرجاء اضافة جبنة موزاريلا ويذوب
فوق النار و لن تبقى سوى النكهة
الطريقه :
نفرش بقاع البايركس أوراق اللازانيا
ونفرش فوقها صلصة الطماطم و تعاود فرشه لازانيا
وفوقها الصلصله و في الآخر تحطين فرشة سميكه لبيشاميل
دخلي الطبق في الفرن لمدة تقريبا 15 - 20 دقيقه
وبعدين دخلي سكين في الطبق اذا حسيتي انه العجينه لحد الآن
يابسه خليه شوي بعد في الفرن
بعد ما تطلعين البايركس من الفرن حطي فوقه جبنة الموزاريلا
خليه شوي وبعدها يكون جاهز للأكل