noty939
11-02-2022 - 02:28 pm
باييلا فلانسيا بالخضروات
خلطة الارز بطريقة الاسبانية
المقادير
3 ملاعق صغيرة ثوم (مقطع ناعماً)
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب باذنجان (مقطع)
1 كوب فلفل حلو (مقطع خشناً)
2/1 كوب فاصوليا خضراء (مقطعة)
1 كوب سبانخ (مقطع)
4 حبات أرضي شوكي (معلبة ومقطعة)
1 كوب كراث (مقطع)
1 كوب طماطم (مقطعة)
6 أكواب أرز (مغسول)
2 مكعب مرقة الدجاج
1غ أعواد زعفران
1 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا الحلوة
طريقة التحضير
يقلى الثوم بسرعة في كسرولة كبيرة مقاومة للحرارة، ثم تضاف الخضروات وتقلب لمدة 4 دقائق
يضاف الأرز ومكعب مرقة الدجاج والزعفران والبابريكا والماء حتى يغمر طرف إصبع فوق الأرز
تغلى سريعاً ثم تخفف الحرارة تماماً، وتترك على نار هادئة لمدة دقيقة
يترك الأرز ليطهى على البخار قبل التقديم
منقولة من المطبخ الاسباني في موقع سفرة
www.soofra.com