طريقة عمل محشى الكوسة بالارز

المحاشى من اشهر الاكلات فى المطبخ المصرى ومحببة جدا لكل الشعب المصرى وهنا سوف نتعرف على وصفة محشى الكوسة بالارز نتمنى ان تنال اعجابك:
المقادير:
كيلو كوسة
0جرام ارز
نصف كيلو طماطم
2 بصلة
قدونس
كزبرة
شبت
قرن فلفل
0جرام زيت ذرة
0جرام سمنة
نصف مكعب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة بهارات لحمة او دجاج
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة نعناع يابس
طريقة التحضير:
نقوم بغسل الكوسا جيدا ثم نقوم بتقويرها والاحتفاظ بقلبها ونضعها جانبا ثم نقوم بغسل الارز جيدا وتصفيته من الما ووضعه فى وعا عميق
نقوم بفرم البصل وتقطيع الطماطم الى مكعبات ثم نقوم بقلى البصل فى السمنة على النار ونضع عليه الطماطم وصلصة الطماطم ثم نقوم بتقطيع
الفلفل الى قطع صغيرة ووضعها على خليط البصل ثم نقوم بتقطيع الشبت والكزبرة والبقدونس ونضعهم على خليط البصل والطماطم ونقلب المكونات
جيدا معا ونتركها على النار مع اضافة الملح والفلفل الاسود والبهارات والنعناع ونتركهم الى ان تتسبك الصلصة لمدة حوالى 5 دقائق ثم نقوم بوضعها
على الارز ونخطهم جيدا معا حتى تتجانس المكونات مع بعضها م نقوم بحشو الكوسا بخليط الارز ونقوم بوضع قلب الكوسا فى قاع حلة
ونقوم برص الكوسا المحشية فوق القلب ثم نقوم بوضعها على النار
ونقوم بغلى كمية من الما مع مكعب المرقة ونقوم بسكبها فوق الكوسا حتى تغطيها ثم نتركها
على النار الى ان تنضج ثم ترفع وتوضع فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
وبالف هنا نتمنى ان تكون الوصفة نالت اعجابك وتكون استفدت معنا