طلبتكم قولوا ابشري

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
ابشري
كبة الرزالمحشوه لحم.
المقادير
3كوب رز
3 حبات بطاطس مسلوقه متوسطة الحجم
زيت للقلى
بصل مفروم ...لحم مفروم
كركم وملح حسب الرغبه
بهار
الطريقه
ينقع الرز فى الماء لمدة نصف ساعه
يسلق فى ماء مع الكركم والملح لمدة 6 دقائق على نار عاليه
يصفى ثم يوضع فى مفرمة اللحم هو والبطاطس
يعجن باليد
يحمس البصل ثم يوضع عليه اللحم مع التحريك ثم توضع البهارات المرغوبه..ويترك لينضج
تكور العجينه المكونه من الرز والبطاطس وتحفر وتحشى باللحم وتشكل وتقلى فى زيت غزير وتقدم وهى ساخنه .
وهناك طريقه ثانيه
كبه حلبيه على الطريقه العراقيه
المقادير:
2كاس ارز
2حبه بطاطس (حسب الرغبة )
بيضه، ،فلفل،ملح
الحشوه:
لحم مفروم،بصل،ملح،فلفل اسود او بهار
الطريقة:
1-يسلق الارز في كمية كبيرة من الماء
2-تسلق البطاطس
3-تخلط جميع المقادير وتهرس معا ثم يضاف البيض والملح والفلفل او البهار
4-تكبب وتحشى وتقلى في زيت عميق وحار حتى لاتتفكك
وبالعافيه