عاجل عاجل عاجل

يافراشات تكفون ابغى تنفذون طلبي
لا تردوني
يا طباخات وين التجارب

مربى البرتقال (1)
المقادير
- 1\4 1 كيلو برتقال .
- 1 كيلو سكر .
- عصير ليمونة .
الطريقة
- يبشر البرتقال ثم يقطع الى 4 أجزاء .
- تنزع البذور و الأعناق الموجودة ثم تقطع قطع البرتقال الى شرائح رفيعة .
- يرص البرتقال بالتبادل مع السكر و يترك حتى يتصفى ماءه .
- يرفع على نار هادئة ثم يضاف اليه عصير الليمون .
- ينزع الريم كلما ظهر مع التقليب حتى تنضج المربى .
- تعبأ في برطمانات .
مربى البرتقال (2)
المقادير
- 1\2 كيلو برتقال .
- 6 كوب سكر .
- عصير 2 ليمونة .
الطريقة
- يغسل البرتقال و يسلق في الماء لمدة 10 ق من بدء الغليان .
- نتخلص من ماء السلق للتخلص من مرارة قشر البرتقال .
- يعاد البرتقال الى النار مع غمره بماء جديد , و يترك حتى ينضج .
- ينشل من ماء السلق مع الاحتفاظ بالماء .
- يقطع البرتقال 4 أجزاء , و تنزع البذور و الأعناق .
- يفرم بمفرمة اللحم و يضاف اليه 4 أكواب من ماء السلق .
- يضاف السكر و يرفع الخليط على النار الهادئة مع التقليب حتى يذوب السكر تماما .
- يضاف عصير الليمون , و تقوى النار مع نزع الريم كلما ظهر .
- عندما تنضج ترفع من على النار و تعبأ في برطمانات .
مربى اليوسفي و البرتقال
المقادير
- 1 كيلو برتقال بسرة .
- 1 كيلو يوسفي .
- 1 كيلو سكر .
- 1 م.ص. عصير ليمون .
الطريقة
- يسلق البرتقال و اليوسفي بالماء لمدة 10 دقائق من بدء الغليان ثم يصفى .
- يعاد سلقه بماء يغمره بماء جديد , ثم يصفى .
- تنزع البذور و الأعناق , ثم يفرم جيدا مع الاحتفاظ بالسائل الناتج من الفرم .
- يضاف السكر الى السائل الناتج من الفرم و برفع على النار الهادئة حتى يذوب السكر تماما .
- يضاف خليط البرتقال و اليوسفي المفروم الى السكر و ترفع على النار حتى تنضج مع التقليب و نزع الريم كلما ظهر .
- يضاف عصير الليمون و تقوى النار و تترك المربى تغلي لمدة 5 ق اضافية .
- ترفع من على النار و تعبأ في برطمانات .

يعطيك العافيه يامذهلة الجنوب
وألف ألف شكر حبيبتي على المساعده

فعلا مذهلة طعمها جميل من غير ما اذوقها

مقادير حلوه ..لكن حطي بالك من سرعة التعفن