عجينة البف المقرمشه بالجبنه والسمسم

طيب طيب يافراشات انا دعلانه منكم

شوفي اختي انا عندي عجينة بف بس مدري هي اللي تقصدينها ووتناسبك ولا لا
دقيق ومويه وملح بدون اي اضافات ثانيه وتفردينها وتحشينها اللي تبين وتكون لينه شوي مب قاسيه
طبعا بتتلزق في اليدين بس عند الفرد حطي شوي دقيق ولاتكون سميكه خليها رفيعه شوي
واقليها في الزيت مدري عاد ان شاءالله اكون افدتك وانها اللي تبين وتناسبك ادا ناسبتك بلغيني
وادعي لي الله يوفقني تكفين

مشكوره اختي والله يجزاك كل خير
بس البف مقرمش وينحط بالفرن
الفراشات لو عندهم الطريقه اعطوني

ساعدوني

شكرا لكي

طريقة البف الي تقلى بالزيت
لكل كاس دقيق ملعقة سمنة كبيرة ورشة ملح وتعجن بالماء حتى تتماسك
اتركيها ترتاك وبعد نصف ساعة رتبي العجينة ولميها على بعض واتركيها ساعة وبعدين افرديها بس قبل الفرد ادهني المكان بزيت ورشي دقيق وبد فردها غطي عليها واترقيها ترتاح بعدين قطعيها واحشيها الي تبغين
وبالهناء و العافية

اهلين انسه انا على طوول اسوي البف الفرني مره ما احب القلي
شوفي حبي هاادي الطريقه انا من يووم ما تزوجت وهاادي عجينتي لكل المعجنات من بيتزاء وبف و يغمش اي شي
له علاقه با العجينه هاادي عجينتي وبصراحه تطلع لينه من جواه ومقرمشه من براه
راح اقولك الطريقه وجربي انت التجربه خير برهاان ؟؟وي خلااص ادخلي في الموضووع ههه طيب ولكي الطريقه
2 كأسة دقيق او على حسب الكميه اللي بدك ايه مويه وحليب بودره يعني 3 ملاعق كبيره
اوكيي معاايه ؟؟ايه معااكي ههه"" طيب نكمل
وخميره 2 ملاعقتين كبيره وبكنج بودر كماان 2 ملاعق كباار
وشوية ملح في نااس تحط البيض انا مره البيض داه ما احبه في اي اكله من اكلاتي
وطبع الزيت لاننسااه واعجنيهم الين ما تشوفيها انعجنت كويس بس المهم انك تنتبهي من المويه حطيه شويه شويه
عشاان لو كتر راح تلصق في يدك ومااراح تزبط بنوب
وسيبيها تتخمر شي سااعه ونص
وافرديها احيانا تحتااجي تحطي شوية دقيق قبل الفرد
واحشيهاا جبن تونه دجااج خضار عااد أنت اتفنني
وتراها مطوول في الفرن بسرعه تستوي لو تبغيها تتقرمش اكتر افتحي عليها الناار من فووق بعد ما استوة من تحت
ولو تبغيها لينه بع ما تستوي من فوق وتحت حطيها في صحن التقديم وغطيها با القصدير شويه قبل التقديم مشاان
تطلع معااكي لينه
وسوري حبيبتي طوولت عليكي ان شاء الله تطلع زاي ما تبغيها
ودعوااتك حبي