قطعة شوكلاتة
13-07-2022 - 04:27 pm
حبيباتي الفراشات السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
تكفون ابي منكم المساعدة زوجي مسافر وبيجي يوم الخميس رحلته بتوصل الساعه 2 ليلا وابغى اسوي له عشاء جنان يعجبه لكن اني محتارة خاصة ان خبرات المطبخية موب تماما تكفون شوروا عليه ابي اسوي له عشاء روعه وابي الطريقة الله لا يحرمني منك مالي الا انتوا بعد الله وجزاكم الله خير
سوي كباب وروز او في دجاج جهز من السوبركت مبهر خلاص بس تحطي في الفرن وسلطه وشموع وعصير وحركات
او قيبري وبطاطس مقلي بروست والطريقه
واليوم حبيت اقدم طريقتي واتمنى انها تعجبكم
بسم الله نبدأ
نحتاج لقطع دجاج مغسول بماء وليمون وملعقة زيت زيتون والزيت له فائده خطيره لانه بقضي على الزفاره
نقطع الدجاجه الى ثمان قطع ونقوم بفتح اللحم من جهة العظم وأظهار العظم وذلك لسرعة نضوج الدجاج اثناء القلي هكذا
بعد غسل الدجاج جيدا وتصفيته من الماء نقوم بتبهيره
بالملح والفلفل الابيض للحفاظ على لونه
والبابريكا الحمراء المدخنه ان وجدت تكون افضل واذا لو توجد مدخنه استخدمي البابريكا العاديه
رشه صغيره من الهال المطحون وبهار البيتزا
ملعقة بصل مجفف ومطحون وادا لم يوجد ممكن وضع بصله مبروشه ناعم
وتترك قطع الدجاج في هذه الخلطه لمده ساعتان على الاقل والافضل طوال الليل
والان ناتي لتحضير طبقة تغليف الدجاج
لا بيض ولا بقسماط
كوب من الدقيق +كوب من الكورن فلور او النشاء وملح وفلفل ابيض +ملعقتين من مرق الدجاج البودرة +ملعقتين من البابريكا ورشة قرفه صغيره
تخلط جيدا وتوضع في جاط عميق ونغلف قطع الدجاج بها جيدا وتترك بالتلاجه لعشر دقائق فقط
تقلى في زيت عميق وحار على نار متوسطه وتقلب جيدا حتى نتاكد من أستوائها جيدا
ترفع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وتقدم مع شرائح من الخيار وجرجير اخضر
وكذلك سلطه مايونيز و توميه وبطاطا مقليه