sosome
23-01-2022 - 10:36 am
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا خواتي الحلوين أنا أدري انكم شاطرين بالطبخ ولا ماكان طلبت مساعدتكم
ودي وحدة تعلمني طريقة المنسف الأردني لأنو زوجي ذاقها عند واحد من أصحابه وصار له أسبوع مزعجني عليها فحبيت أتعلمها
وياليت بسرعه تكفون
طريقه المنسف تحضرين اللحم بعد غلسه وتقطعين البصل وتضعينه فى قدر على النار مع شويت زيت وتقلينه مع اللحم والبهارات والفلفل الاسود وثم تضفين الماء المغلى وتركينه لمده ساعه ثم نضفين الملح وفى هذا الوقت تخليطين البن مع 2م دقيق ونشا بخلاط كويس ثم تضفينه اللحم مع التحريك المستمر الى ان تغلى ملاحظه اذا لم تحركينه جيدا يتقطع البن ثم تضفين الكركم وتركينه لمدة10دقائق لتحضير الرز تسليقن رز مصري عادي فى قدر تاني مع ماء وملح
لتقديمه فى الصحن عميق شوي تضعين اول رز ثم خبز شراك لازم خبز شراك ثم المرق وتحاولين تقطعين الخبز حتي يتشرب المرق ثم تفرمين للزينه البقدونس وتقلين صنوبر وزبيب او اي مكسرات ثم تريشنه فوق المرق
ملاحظه ممكن تقلين بصل اوبدون بصل فى مقلى مع زيت ثم نضيفين الصنوبر الى ان تحمر ثم ترفعينه من النار وتضفين الزبيب اي الزبيب لاينقلي وايضا ممكن اذا كنتي تحبين الفلفل الحار يمكن اضافة مع المرق
وبهناء والعافيه