عمل الحلقوم العراقي بالبيت تفضلوا

من الحلويات المشهورة بالبلاد العربية...........والعراق حب يقدم عمل الحلقوم بالفستق لأحبابه بمنتدى الفراشة ومن يد أخت الغالية ملكة عشتار. ........اليكم الطريقة:
كوبان من الماء مع كوب واحد سكر تمزج على النار لمدة عشر دقائق وبعدها نأخذ نصف كوب من النشاء ونذوبه في ماء بارد ومن ثم نضيفه الى القدر ونقلب الجميع على النار حتى يتماسك المزيج وبعدها نضيف ثلاثة فصوص من المستكة ونضيف لب الجوز ونبقى نمزج الجميع على النار حتى يثخن المزيج .
نصب المزيج في صحن متوسط العمق ونتركه حتى يبرد وبعد ذلك تصبح لدينا قطعه بحجم الصحن قويه القوام الى حدا ما نفصلها ونخرجها من الصحن ونقطعها الى مكعبات حسب الطلب نغمرها بالنشاء ونضعها في الثلاجه .
الف عافية..............