غداي الهندي دجاج بالكارري

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام )
عليكم ورحمة الله وبركاته
جديدي اليوم طبق ( دجاج كاري
المقادير:
دجاج مقطع اوصال
قرون فلفل , زنجبيل , بصل محمر بالزيت , ثوم مفروم , بقدونس ,
طماطم , معجون طماطم , بهارات مهران (كاري ) , بهارات مهران (
برياني , علبة لبن زبادي
نضع المقادير التالية في الخلاط ( علبة الزبادي والبصل والبقدونس والبهارات والثوم والطماطم
نضع قليلم من الزيت والزنجبيل الشرائح والدجاج بالقدير ونشعل عليها النار
نضيف الخلطة على الدجاج
نضيف الماء والملح ونغطي القدر ونتركة يتسبك
ام رائحة زكية
اثناء ما يطبخ الدجاج نجهز الرز
المقادير:
رز بسمتي من مهران مغسول ومنقوع بماء ساخن , قليل من ماء الورد وقليل من ماء الكادي , ملح , وشوية سمنه
عند النضج نضع قليل من الزعفران
نقدمه مع سلطة اللبن الزبادي مع الخيار والنعناع
وهذا الشكل النهائي
نزين الرز بالبصل المحمر والزبيب والصنوبر المحمر واذا تحطوا كاجو محمر ام احلى واحلى
وبالهنا ء والعافية