غداي اليوم صيني اقلطو بالصور كمان

غدايا اليوم صيني
تفضلوا الله يحيكم على غدايا
ايدام صيني بالروبيان
صينيه فيليه السمك بالبطاطس
رز ابيض
سلطه مشكله من اختراعي
المقادير والطريقه :
الايدام الصيني (حامض حلو ) بالروبيان
بصلة مقطعة جوانح +حبة جزرة مقطعة أصابع +حبة بطاطس مقطعة أصابع+حبة فلفل رومي مقطعة أصابع+روبيان منظف ومغسول +ملح وفلفل أسود وكمون وملح أجينوموتو+زنجبيل طازج مطحون
ثوم مطحون
الصلصة:
فنجان قهوة صغير صلصة صويا + نصف كأس صغير كتشب +فنجان قهوة صغير صلصة صويا حلوة(كتشب أندونيسي)+ملعقة سكر +2 ملعقه كبيرة ومليانه نشا ونذوبه في كأس ماء
نحضر الصلصة وذلك بوضع جميع المقادير مع بعض ونضيف كاس ماء ونضعها فوق النار
لون الصلصة اللحين يكون فاتح جدا مو مشكلة لما حتكون على النار وتبدأ بالغليان حيرجع لونها أحمر طبيعي لاتخافوا ههه وتثقل وهنا اختيارك انت تبغيها ثقيله او خفيفه تتحكمي بالماء
بس انا كتبت المقدار مزبوط باذن الله
الطريقة:
الجزر والبطاطس مع بعض في قدر به ماء وتسلق ثلاثة أرباع السلق ثم تصفى
البصل مع زيت يحمر قليلا
ونضيف الزنجبيل والروبيان ونقلبه جيدا ثم الفلفل الرومي ثم نضع الجزر والبطاطس وتقلب وتترك على النار لمدة خمس دقايق
ثم ضعي الصلصة على الروبيان مع الخضار وقلبي لمدة بسيطة جدا ممكن دقيقةفوق النار
وبالعافية عليكم
صينيه السمك بالبطاطس
المقادير والطريقه :
بصله جوانح +ثوم مطحون +زنجبيل طازج مطحون +بطاطس مقطعه دوائر +سمك فيليه
بقدونس +1ملعقه عصيرليمون +طماطم دوائر +زيت +ملح وفلفل اسود وكمون وملح اجينو موتو
صلصه ممكن ملعقه محلوله بماء
صلصه صويا مقدار 2 ملعقه
الطريقه جدا سهله ممكن تحطي جميع المقادير مع بعض وتدخليها الفرن
او تعملي مثلي علشان الوقت
حمست البصل والثوم والزنجبيل مع الزيت
حطيت السمك وقلبت وحطيت البهارات ثم الليمون والصويا والصلصه
وقلبت المقادير ثم البطاطس واضفت والطماطم والبقدونس
واضفت ماء وغطيت الصاج العميق
وتركته يطبخ لوحده حتى استوى مع ملاحظه الماء اذا نقص زودت شويه
بعدين حطيتها كلها بصينيه الفرن
ومن فوق حتى اخذت احمرار
وبالعافيه عليكم
الرز ابيض
قريب جدا
ماء وملح وزيت وخليته يستوي طبعا بعد نقعه
السلطه
وهنا من قريب
ام
ماخليت شي الا وحطيته
تنقسم لمرحلتين حاجات باردة مثل
الخيار والطماطم والخس والبصل الاخضر والفجل الاحمر والزيتون
حارة
سلقت مكرونه وصفيتها
فطر مقطع شرائح
ذرة وبازلاء وجزر مفرزة
جبنه حلوم
نحط الفطر ونشوحه بشويه زيت ثم الذرة والبازلاء والجزر ونشوح ونضيف ملح وفلفل اسود وشويه ليمون
ثم المكرونه ثم الجبنه ونقلبها شويه
ونتركها تبرد تماما
نضيفها على المقادير الباردة
وتقلب
وبالعافيه عليكم
منقول