غذانا أمس مقلوبة البانجان والخضار بالصور من مطبخي

المقادير والطريقة سوا
قطعي الخضار التالية حلقات كل واحد من الخضار حبة واحدة متوسطة ::::
باذنجان أسود مقلم
بطاطس مقشرة
بصل
فلفل شامي
طماطم
الطريقة :::
أقلي الخضار التالية::::
البطاطس والباذنجان الأسود
أحمسي في قدر آخر الخضار التالية:::
البصل
الفلفل الشامي
ثم أضيفي له البهارات التالية على نصف ملعقة فقط :::
الملح
الفلفل الأسود
باربيكا
فلفل( أحمر حلو)
بهار الكاري
ملح ليمون
زنجبيل مطحون
معجون صلصة طما
م ملعقتين كبيرة
ملعقة كبيرة صلصة صويا
طريقة إعداد الأرز::::
أنقعي مقدار من الأرز ألي في الصورة 3\4 كأس الماء
أنقعيها في ماء ساخن جداً أتركيها لمدة نصف ساعة
سخني مقدار من الماء في قدر وأصيفي له البهارات التالية ::
قرفة صحيحة أعواد
4 مسامير قرنفل
4 حبات هيل صحيحة
زنجبيل مطحون
خولنجان
ملح
ثم أرمي الرز فيها بحيث تغطي الأرز بمقدار 2 سم تقريباً
إلى أن يستوي أتركيه جانباً
نرجع للخضار :
بعد ما حمسنا البصل والفلفل الشامي ووضعنا البهارات والصلصات نضع الطماطم وبقية الخضار المقلية ونخلطها مع بعض
ثم نرمي الأرز عليها ونضعط عليها بقوة بواسطة الملاس أو (( الكبشة))
ونتركها على نار هادئة جداً حتى تسخن
وتقلب في صحن التقديم ...
وبالعافية ...

تسلم الايادي..
شكلها مره شهي..

تسلم يدك
امووت بالمقلووبه
الله يعطيك العاافيه ..

تسلمين مره روعه

يعطيكٍ الف عافية

الله يعافيكم يابنات
بس ما أتوقعت بس هذي الردود

يعطيك العافية
يسلمو
لاعدمناك

تسلم الايادي
ربي يعطيك العافيه