قوالب اللحم المفروم بالبطاطا المهروسة والكمون

المقادير:
اللحم:

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 ملعقة طعام خردل
• 1/2 ملعقة طعام معجون بندورة
• 1 بصل مفروم
• 1 ملعقة شاي شطة
• 1 ملعقة طعام بقسماط
• 1 ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة شاي قرفة
• 1/2 ملعقة شاي بهار حلو
• 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود

الحشوة:

• 2\1 كيلو بطاطا (حبتين)
• 4\1 كوب حليب
• 1/2 ملعقة شاي ملح
• 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
• 1/2 ملعقة شاي كمون

طريقة التحضير:
اللحم:
· اخلطي المكونات جيدا.
· خذي اللحم وضعيه في طنجرة.
· ضعي فحمة مشتعلة وضعيها في فنجان القهوة.
· ضعيها في وسط اللحم واسكبي القليل من الزيت على الفحم.
· غطي الطنجرة واتركيه جانبا حتى ينتهي الدخان.
· اصنعي من الكفتة كرات بحجم الجوز، احفريها من المنتصف مثل الكوب أو الفنجان.
· ضعيها في طبق فرن مدهون بزيت الزيتون.
الحشوة:
· اسلقي البطاطا، اهرسيه وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون.
· أضيفي له الحليب وقلبيه جيدا.
· ضعيه في قوالب اللحم وأدخليه الفرن حتى يتحمر.
شاورما بشرائح اللحم كبسة اللحم
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا
أطباق رئيسية من مطبخ حلوة للمزيد هنا