البلسم الشافي
17-11-2022 - 02:03 pm
هلا والله خواتي
اشلونك عساكم بخير
اليوم جبت لك طريقة كبست اختي
راح تاكلون اصابعكم وراها
اولا كبسة الدجاج
المقادير
دجاجة كاملة 0000000مو ناقصة سمعتوا )
كاسين رز
حبتين بصل ابيض او احمر
ثوم فص تقريباً أو حسب الرغبة
م ك زيت ذرة
2 م ك ملح
بهارات
اعواد درسين
ليمون اسود
م ك صفارالزعفران
حبتين ماجي
فلفل حار اخضر واحمر
الطريقة
قطعي البصل قطع كبار ومعه الثوم وحطي الزيت في قدر وشبي النار عليه وحطي
البصل والثوم واحمسيه وتكوني مجهزة الدجاجة ومنظفتها بماي وملح وحطيها
عليهاومعها البهارات والملح والماجي وحركيها كذا عشر دقايق
واذا حستي ان الدجاجة تشربة الخلطة اضيفي الماي الحارة وسكري
القدر وخليه يغلي ربع ساعة وقومي جهزي الرز انقعيه فيماي دافىء بعد ما تغسلينة
نرجع لقدر شيكي على الطعم يعني ذوقي ثم اضيفي اعواد الدرسين و صفارالزعفران
(الكركم) وخليه يطبخ عشر دقايق ثانية ثم صفي الرز وحطيه في قدر ثاني وشخلي
المرق وكبيه على الرز بعد ماتبعدي الدجاجة وحطي عليه اليمون الاسود واعود الدرسين والفلفل وزياد على النار لما يغلي وتشرب الرزالماي تمام قصري على النار مرة خفيفة واتركيه نصف ساعة
ولا تنسين الجاجة حمريها في الفرن وعند التقديم زينية باالفلفل وحلقات
البصل والطماطم والليمون
وصحة وعافية
كبسه لذيذه