كرات الدجاج بالشوفان والعجة بالخضروات وبالصورة

1. المقادير


2. نص كيلو لحمة غنم مكعبات


3. الطريقة:


4. ملح وفلفل


5. الطريقة

كُرات الدجاج بالشوفان

المقادير

نص كيلو لحمة غنم مكعبات

• كوب عدس اخضر
• كوب حمص منقوع
• نص كوب مكرونة شعيرية
• حزمة كرافس كبيرة
• حزمة كزبرة كبيره
• ملعقة صلصة طماطم
• 3حبات طماطم مخلوطة فى الخلاط
• ملعقة صغيرة لكل من الفلفل الاحمر المطحون والزنجبيل والقرفة والكركم والفلفل الاسود
• القليل من السمن - نص كوب دقيق مع شوية ماء
• بيضة
• 3 بصلات مفرومة فرم ناعم .

الطريقة:

يحمس اللحم فى الزيت مع البصل والبهارات والعدس ونص حزمة الكرافس المفرومة ناعم ونص حزمة الكزبرة لمدة 5 دقائق ثم نسكب الصلصة والطماطم المطحونة ونترك المرقة تستوى لمدة ساعة ثم ضعى الحمص . وزودى الماء حتى لاتنشف واتركيها تغلى لمدة نص ساعة ثانية تم ضعى الشعيرية واتركيها تغلى ربع ساعة تم ضعى الباقى من الكرافس والكزبرة واخفقى البيضة وضعيها على شكل خيوط ودعيها تغلى لمدة عشرة دقائق ثم اضيفى الملح حسب الرغبة والدقيق المخلوط فى كوب ماء وحركى حتى لاتحترق وحتى لا تتكتل وتصبح خاثرة وتقدم ساخنة . ويمكن اضافة فول مدشوش بدون قشر او ربع كوب ارز مع العدس
عجة بالخضروات
المقادير
بيض مخفوق
بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
بصل أخضر مفروم خشن
جبن بارمزان مبشور (أو أي نوع آخر)

ملح وفلفل

الطريقة

• يوضع البيض المخفوق في وعاء عميق وتُضاف باقي المقادير ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
• يُقلب الخليط جيداً حتى تندمج كل المكونات.
• يُصب الخليط في صينية فرن مستطيلة.
• توضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
• تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع حسب الرغبة.
• يمكن أن تُقدم دافئة أو باردة.