كعكة الجبن بالموز

المقادير :
1 علبة بسكويت دايجيستيف .
5 ملاعق طعام زبدة .
2 موزة مقطعه شرائح .
1 مقدار صلصة الكاراميل .
1 علبة جبنة كريمة بيضاء .
2/1 كوب سكر .
2 بيض .
1 علبة كريمة حامضة .
4/3 ملعقة شاي نكهةالموز .
2 كيس مسحوق الجيلاتين .
3 ملاعق طعام ماء دافئ .
الطريقة :
1- يفرم البسكويت ثم يخلط بالزبدة ويرص في
قاع وجوانب قالب كعك دائري قطره
ذو قاعده مستقله (23 سم/9 بوصة )ويدخل
الفرن بدرجة ( 160 ) لمدة ( 15 ) دقيقة.
2- تصف شرائح الموز على طبقة
البسكويت ثم تصب عليها صلصة الكاراميل .
3- تخفق الجبنة مع السكر ثم يضاف البيض
وذلك مع استمرار عملية الخفق ثم الكريمة
الحامضة و النكهة ويخفق الجميع.
4- يخفق الجيلاتين بالماء ويصب على خليط الجبنة
ويخفق معة ثم يصب الخليط باكمله على طبقة
الكاراميل وتبرد الكعكة في الثلاجة لمدة
( 2 ساعتين ) ثم تزين بالاراميل بالموز
والمكسرات وتقدم .
صلصة الكاراميل :
المقادير :
3 ملاعق طعام سكر .
1 ملعقة شاي عسل .
4/1 كوب حليب مكثف محلى .
4/1 كوب كريمة للخفق .
تحضيرها :
يحمص السكر في قدر على نار هادئة
حتى يشقر لونه ثم يضاف الية العسل
والحليب المحلى فالكريمة مع التحريك
المستمر لمدة ( 5 دقائق )