كعكة الفستق

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
المقادير :
كوب فستق مطحون - كوب سميد أو بقسماط - كوب واحد سكر - نصف كوب زيت , بيضتان - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - علبة قشدة - نصف فنجان صغير (قهوة) , ماء ورد .
الطريقة :
يخفق البيض ببطء لمدة دقيقتان , يضاف السكر إليه و يخفق لمدة دقيقة , ثم يضاف ماء الورد و القشطة و مع استمرار الخفق , يخلط البكنج بودر و السميد و يضاف بالتدريج إلى خليط البيض , ثم يضاف الفستق المطحون , يوضع في صينية الفرن المدهون بالزبدة و تدخل الفرن على نار هادئة حتى تنضج , بعد أن تبرد يرش فوقها سكر بودر للتزيين .
إن شاء الله تعجبكم
منقول لعيونكم