كيكة الفراولة

1. خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة.


2. الطريقة :

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
شحالكم؟؟شخباركم؟؟
هذي أول مشاركة لي في هذا القسم
أتمنى تعجبكم
المقادير:
ثلاث بيضات.
ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزبد.
نصف كوب من السكر.
رشة ملح.
زبد ودقيق لدهن القالب.
ربع كيلو فراولة.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب من الكريمة المخفوقة.
ربع كوب من السكر الناعم.
كوب من اللوز المحمص والمطحون.

خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة.

الطريقة :

• يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعه .
• يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة.
• تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلا.
• يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية.
• تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل.
• يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج.
• يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعما.
• تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا.
• يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة،

ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة.

• أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة.
• يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة.

للأمانة منقول
في أمان الله