لازانيا بالدجاج والفطر المطبخ الايطالي

1. اما المقادير


2. 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهو


3. وطريقة الصنع


4. يُحمّى الزيت في قدر، ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.

هاي يا صبايا .. كيفكم
اليوم اول مشاركة الي بالمنتدى الحلو هاد وجايبالكم معي طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والفطر طبخة بتجنن هي صورتها

اما المقادير

3 ملاعق كبيرة من زيت الطهو

• 100 غرام أو بصلة صغيرة الحجم مفرومة
• 500 غرام من لحم الدجاج المفروم
• كوب أو 100 غرام من الفطر المقطّع إلى شرائح
• مغلّف خلطة البولونيز
• 2 1/2 كوب أو 625 مل من الماء
• 9 من رقائق معكرونة اللازانيا
• مكوّنات صلصة البشاميل:
• 4 أكواب أو ليتر من الحليب السائل
• مغلّف خلطة البشاميل
• كوب واحد أو 100 غرام من جبنة الموتزاريلا المبشورة

وطريقة الصنع

يُحمّى الزيت في قدر، ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.

يُضاف الدجاج المفروم وُيقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. تُضاف شرائح الفطر وتُقلّى لمدة دقيقتين. يُضاف مغلف خلطة البولونيز، والماء. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يوضع جانباً.
يُمزج الحليب مع خلطة البشاميل . يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف الصلصة. يوضع جانباً.
في طبق للفرن قياس 30 سم x 24 سم، تتعاقب الطبقات وفق التسلسل التالي: توضع أوّلاً طبقة من البشاميل تليها طبقة من اللازانيا. يُضاف نصف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصلة البولونيز ثمّ توضع مجدداً طبقة من اللازانيا. تُضاف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصة البولونيز يليها طبقة من اللازانيا. أخيراً، يوضع على الوجه طبقة من صلصة البشاميل، وتُرشّ جبنة الموتزاريلا على الوجه.
يُخبز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً.
إقتراح: يمكن استعمال رقائق اللازانيا بالسبانخ من باب التنويع.
وصحة وعوافي .