لمحبي البطاطس بالذره خشو

المقادير :

• 2 كوب بطاطس مهروسة .
• علبة ذرة حلوة او كيس مجمد .
• ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة .
• 2 ملعقة طعام دقيق .
• 2 ملعقة طعام دقيق ذرة .
• ملعقة صغيرة ملح .
• نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف .
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
• ربع ملعقة صغيرة فلفل .
• 2 كوب حليب .
• بيضة مخفوقة .
• ربع كوب زبدة .
• قليل من الجبنة البارميزان (اختياري) .

الطريقة :
1) في وعاء واسع نخلط البطاطس والذرة و الجبنة والدقيق و دقيق الذرة و الملح و الفلفل والثوم و الريحان جيدا ثم نضيف الحليب والبيضة ونخلط جيدا ونتركه من 3-2 دقيقة الى ان يمتص معظم السائل.
2) نذوب من 2-1 ملعقة صغيرة في المقلاة ثم بالملعقة نضع الخليط بالمقلاة ونطهو الى ان تصبح ذهبية اللون مع التقليب مرة واحدة ثم نكرر العملية ونرش الوجه بالبارميزان....