مربين بالصور

نجمة الكويت

09-01-2022 - 09:42 am

مربين ( بالصور )
السلام عليكم
اليوم جبت لكم أكلة لذيذة مع الدقوس والطرشي الطماط وثوم اليبل ( معبوج )
المهم
أول شي و قبل كل شي ننظف الربيان من الأسود اللي فيه
المطلوب ( ربيان - عيش ( رز ) - بصل - كزبرة - شبنت - هيل - مسمار - دارسين - بهارات مشكلة - معجون طماط - زيت للقلي )
طريقة الربيان :-
نضع الربيان في ماء و نتركه يقلي على النار بدون أي إضافات لفترة بسيطة من 7 إلى 9 دقايق .. ثم يضاف الملح و الدارسين و المسمار و الهيل و البهارات المشكلة و البصل .. لما ينضج الربيان نشخله و نحتفظ بالماي لاستخدامه بعد شوي .. و نفصل الربيان عن البهارات
شكل الربيان بعد النضج
ماء الربيان
العيش ( الرز ) :-
نقلي بصلة بجدر لما يصير لونه بني
نضيف نصف كمية الربيان عليه و نقليهم شوية .. ثم نضيف العيش ( الرز ) و نحرك قليلا
.. ثم نضيف ماء الربيان عليه و نتركه لما ينضج العيش .
الحشو :-
نقلي البصل مع زيت حتى يحمر ثم نضيف كمية الربيان الباقية عليهم مع شوية معجون طماط
هذا الشكل النهائي للمربين
و بالهنا و الشفا

التعليقات (8)