"دهن العود"
25-09-2022 - 03:24 am
المقادير:
2 كأس دقيق أبيض
2كأس سميد
نصف الكأس زيت
كاس ماء
قليل من الملح
ملعقة كبيرة بكنج بودر
الحشو: تمر منزوع النواء ومخلوط بقليل من الهيل والزنجبيل والقرفه.
الطريقة :
نقوم بعجن المقادير مع بعض إلي أن تصبح العجينة طريه نتركها ترتاح ربع ساعة ثم نقوم بأخذ قطعة متوسطة الحجم وتفرد على بطن اليدمثل القرص الصغير" ثم نقوم بأخذ قطعة من التمر ونبرمها بشكل طولي مثل القلم ولاتكون متينة وتوضع وسط العجينة ثم نقوم ببرم العجينة مثل القلم ونراعي أن لاتكون رقيقة يعني ماتكون شفلفة يبان التمر منهانعمل هكذا ببياقي العجينة ثم نقوم بقلي أصابع التمر في الزيت حتي يصبح للونها ذهبي تخرج من الزيت وتترك للتبرد ثم نقوم بقطعها من الوسط بشكل مائل مثل الصوره وإذا حبيتي ترشين فوقه قليل من السكر ويمكن الأستغناء عنه
ملاحظة : نقدر أن نعمل كمية وتوضع في الفريزر لمده طويله لاتتغير