ملفوف الدجاج اللذيذ بطريقة جديده بقلاوة اول موضوع لي

السلام عليكم ..
كيفكم أحلى فراشات هذا أول موضوع لي بالمطبخ
ملفوف الدجاج بطريقه روعه وجديده
المقادير : مابقولها بالضبط لأنها رااح تكوون تقديريه منك ع حسب افراد العايله
1-ملفوف -
2-دجاج مقطع أثمان - بهارات (كركم-ملح-فلفل أسود)
3- المرق ( نص كوب عصير ليمون+ نص كوب دبس رمان + 3 كاسات مويه )
الطريقه :
ركزو
1- ناخذ الملفوف زي ماهو ونحطه في قدر كبير ومويه مغليه + ملعقه كبيره كمون ))>>> ونخليه 5 دقايق
بعد كذا نحفر القطعه القاسيه زي اللي في الصورة عشان تتفكك معانا بسهوله
2-نتبل الدجاج بالبهارات ونقلبهم زين .. ونحطهم في القدر ونرصهم بشكل حلوو طبعا الجلد على وجهه <<<< عندك يالششرح ههه
زي كيذا
3- نبدأ نجهز حشوة الملفوف عاد كل وحده وحشوتها المعتمده ..
حشوتي (( بصل مفروم أحمره في زيت زيتون واضيف له طماطم مطحون واخليهم شوي واضيف ليمون ودبس رمان و رز مصري منقوع واخليهم 5 دقايق ))
4- انا احب الملفوف صغير عششان كيذا اقطعها واحشيها زي في الصورة
5- نبدأ نرص الملفوف على الدجاج .. وبعد ماننتهي نصب المرق ..<<<أنا أحط 2كوب مويه بسس ..
ونخليه على نار هاديه .. لين مايسستوي تقريبا 30دقيقه أو أكثر أو أقل ع حسب مقدارك
6- بعد ماستوى يمي يمي\
7- الحين نجي للحركه الخنفشاريه
نحط صحن
ونضغطه لين مايطلع المرق .. طبعا بشويش مو تفقششي الملفوف
ونقلبه في صحن التقديم ...
لايفوتكم الطعم جونان ..
السر في حلاوة الطبخه ان المرق تثقليه ودبس الرمان تزيديه شوي وبالعافيه ع قلوبكم ...
البقلآوة <<<< يالبيه ع الطعم
عجينه بقلاوه أو كولاج ..
زبده
الحشوة (( فستق محمص + لوز محمص + جبنةكيري+ قشطه ))
وبس..
الطريقه :
تدهني الصينيه بزبده وتحطي شريحة عجينه وادهنيها .. وحطي كذا وحده وادهنيها لين توصلي للسمك اللي تبغيه ..
اخلطي مقادير الحشوة مع بعض .. وحطيها فوق العجينه <<<< اللي ماتبغى لآتحط القشطه والجبنه
ونرجع نحط طبقات من العجينه المدهونه بالزبده اليين نوصل للطبقه الاخيره وندهنها برضو بالزبده
وونحطها بالفرن من تحت وبعدبن من فوق .. لمدة 20دقيقه وأول ماتخرج بسسلامتها ههه غرقيها بالشيره ...
وبس.. وهني وعافيه
تفضلو
أتمنى المووضوع عجبكم ...
لكل من نورت