من يعرف طريقة ال باقلي بولو الايراني

اللحم يسلق بالطريقة المعروفة ثم يحمر في الدهن
مرق اللحم يسلق فية الرز(3كاس) مع الشبت الاخضر(ربطةوهو يعطى طعم حلو ) والفول الاخضر ( المجمد بعد تقشيرة ) ويترك حتى يستوى ويغرف وعلى الوجة نضع اللحم الحمر بالدهن

هذة طريقتنا في عمل العيش بالإسبنت وان شاء الله تطلع مثل ما تبين
المقادير:
4 ملاعق كبيرة من زيت الطهو
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
حبتان كاملتان من ليمون الحامض المُجفف والمُقطّع إلى أنصاف
ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
كوبان من الشبث (شبنت) الطازج المفروم
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
علبة من البازيلا المعلّبة أو الفول الأخضر
ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
2 1/2 كوب من أرز الباسماتي
4 1/2 أكواب من الماء
طريقة التحضير:
يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.
يُضاف ليمون الحامض المُجفّف، وخيوط الزعفران، والشبث، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والبازيلا المصفّاة، والهال ثمّ تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة. يُضاف الأرز والماء.
يُغلى المزيج ثمّ يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
إقتراح: تُنزع البذور من ليمون الحامض المُجفّف قبل إضافته إلى القدر لتفادي الطعم المرّ .
وان شاء الله تعجبك