هيا الى الجنوب وما ادراك ما الجنوبيات

انا من اهل الجنوب
امري يالغاليه

حياك الله يالغالية وانا بعد حاضرة

الاكلات الشعبيه
الطريقه من الاخت ليلى الامورء
ثمانيه ملاعق حليب نيدو
كوبين ونص ماء
اربع ملاعق سكر انا احبها حاليه
وخليها على النار لين تغلي في هذا الوقت
خذي صحن الكبسه وخطي فيه كوب تقريبا دقيق ورشي فوق قليل القليل من الماء وفركي بطرف اصابعك بحيث بعظها تصل اليها الماء والباقي يبقى دقيق ولما يغى حطيه دفعه دفعه ويكون يدك الثانيه فيها المضرب كل ما حطيتي دقيق اخلطي لين تتجانس يوبقى شويه فيها مكور وهذا هو الى دوبيه في المويه من الدقيق وغطي عليه ربع ساعه وبعدين اسكبيه في صحن ويزين بالسمن البلدي

يعطيكم العافيه يارب هذي طريقة المثريه صح
انا من اجنوب

ايه المثريه والله عليها طعم يهبل انا احبهاا كثير لكن ماعرف اسويها

2العصيدة
سهله جدا ..ماء+دقيق اسمراو بر+ملح+
تاخذين قدر متوسط الحجم وتضعين في نصفه ماء وملح وتحطينه على النارحتى يصل الى الغليان بعد ذلك تضعينالبر بتدرج مع التحريك المستمربملعقه خشب كبيره مخصصه للعصيده وتحركي العصيدة في جميع التجهات مع اضافه البر حتى تصبح مثل العجينه القويه وحركيه حتى تلاحظي انها لا تلتصق بيدك ولا بجوانب القدر ثم ضعيه في صحن التقديم بجانب المرق اللحم والليمون ا<<حساء اللحم>>
اتمنى انكم فهمتو الطريقه وسامحوني يالجنوبيات ان كان في قصور(( ودمتم))

انا بعد جنوبيه بالنسبه للأخت كوره نسميها مبثوث ونضيف لها لبن قبل النهايه تطلع لذيذه.......................

أنا جنوبية ومستعدة أنزل الاكلات الشعبية وبالصور بس اشوف تفاعل وبعدين انزلها

انا جنوبيه اي خدمه تحت امر الجميع
من اكلا تنا اكله اسمها(دغابيس)ههه
اسمها يضحكههه
المهم طريقتها مره بسيطه وهي تقطعين بصل وطماطم وتحطي شويه زيت وعلى نار ها ديه لمن تنجح الطماطم طبعا تحطين كمون وملح اوما جي على كيفك ثم الحمه ومويه لمن تنجح الحمه 0
يكون عندك عجينه جا هزه تتكون من الدقيق الاابيض والبر وملح تكون متماسكه تصلحينها فيصحن صغير على شكل دائره
وتشيلينها وتحطيها على المرقه وهي تطبخ على نار ها ديه وهكذا الكميه الي تبغيها وبا الهناء والعا فيه وما زولاء والعربي
ههه