الى الفراشات

هلا عزيزتي
انا عن نفسي اشتري البهارات من المحلات
يعني اقول اريد بهارات البرياني ويعطوني
بالكيلوو ان شاء الله الفراشات يفيدوكي

هلا حبيبتي
بهارات البرياني
أولاً : بهارات تضاف إلى تتبيل مَرَق المكوّنات ( اللحم الدجاج الروبيان ) مع بداية الطهي .. وهي نفس البهارات الهنديّة مع بعض الإضافات كما يلي :
1- وِحْدتين كاري .. (أفضل أنواع الكاري هو كاري مدراس) ..
2- وِحْدة واحدة فلفل أبيض أو أسود ..
3- وِحْدة واحدة كزبرة ناشفة ..
4- ربع وِحْدة حلتيت ناعم .. (يوجد في البقالات في قسم البهارات الهندية على شكل بودرة مخلوطاً مع قليل من الكركم) ... (يمكن الإستغناء عنه) ..
5- وِحْدة واحدة فلفل أحمر ..
6- نصف وِحْدة يانسون ..
7- نصف وِحْدة شَمَرْ ..
8- نصف وِحْدة هُرْد ..
9- نصف وِحْدة بودرة الحلبة ..
10- ربع وِحْدة قرنفل(مسمار) ..
11- ربع وِحْدة هيل ..
12- نصف وِحْدة بودرة الزنجبيل ..
13- زنجبيل طازج أخضر مقشّر ومطحون ..
14- 3قِطع من ورق الغار الكاملة ..
15- 3حبّات من الهيل الحبشي ( هيل أسود بحجم حبّات الفستق له رائحة مميّزة ) ..
16- مقدار من ماء الورد ..
17- زعفران ..
ثانياً : بهارات غير مطحونة (كاملة) تضاف إلى الرز في الخطوات الأخيرة :
1- قرنفل (مسمار) ..
2- قرفة (دارسين) ..
3- هيل ..
4- فلفل أسود ..
وأي خدمة حبيبتي

بصراحه انا اخذها جاهزه اريح ومافيها شي ناقص
يم يم يم يم