دوللي 2006
26-03-2022 - 01:11 pm
اليوم احببت ان اعرض عليكم الرغايف بالفرن او بالمقلاة ارجو ان تعجبكم و تجربوها
صورة الرغايف على المقلاة
هذه صور الرغايف بالفرن
اول شيء عجينة الرغايف
نحتاج لكوب دقيق القمح مع كوبين دقيق ابيض الخاص بالحلويات نضيف له الملح و ملعقة خميرة الخاصة بالخبز و نضيف الماء قليلا قليلا لحصول على عجينة لينة تعجن جيدا لمدة 10 الى 15 د
نغطي العجين بمنديل و نتركه15 د يختمر
و نعمله على شكل كويرات صغيرة بعد ان ندهن الايد بالزيت
بالنسبة للحشوة
نحتاج
للحمةمفرومة 200غ
لشحم الكلي مفروم 100غ
4 حبات بصل كبيرةمفرومة بمفرمة الخيار و معصورة جيدا من الماء
ملح
فلفل اسود
بابريكا
كمون
شطة
3 ملاعق بقدونس مفروم و يخلط الكل جيدا
يخلط الكل جيدا
نبسط الكويرة الاولى بعد دهنها بالزيت و نحصل على ورقةرقيقة
يبسط ملء ملعقة كبيرة من لحشو و سط هذه الورقة
تطوى الورقة لنشكل مربع صغير
تابعي
تطوى الرغيفة كما الاول
توضع الرغايف في صينية مدهونة خفيفا بزيت و تترك 10د بس تختمر
نبسطها قليلا باليد و ترسل لفرن حامي حتى تتحمر
و يمكنكم ان تنضجوها على المقلاة
ارجو ان تعجبكم و تجربوها و الف هنا و شفا