الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
حمامه مصريه
10-02-2022 - 02:29 am
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
دى أول مشاركة لى فى المنتدى بموضوع خاص رغم انى معاكم من زمان بس حبيت لما اشارك أضيف حاجه بجد قد مستواكم بحبكم جدا و ربنا يبارك لنا فى منتدى الفراشه صراحه مبقتش أعرف أعيش من غيره
المهم أقولكم الحلول 1.
1. أضيفى مقداراً من اللبن إلى ماء سلق القرنبيط حتى يظل لونه أبيض و لا يميل إلى الاصفرار.
2. لا تنقعى الخضرة قبل طهيها حتى لا تفقد بعض المواد الغذائية المهمه مع النقع.
3. لتتخلصى من دسامة الحساء ضعية فى الثلاجة, ثم انزعى الطبقة المتماسكة المتكونة على السطح,فهذا يضمن لك اعداد طبق شوربة خفيف و صحى.
4. ضعى عصير الليمون فى الماء أثناء سلق البيض ,فهذا يمنعه من التكسر و يزيل أى رائحة له.
5. انقعى الليمونه قبل عصرها بربع ساعه فى كوب ماء دافىء ,ثم اضغطى عليها باليدين على سطح قاس , و اعصريها بعد ذلك لتحصلى على أكبر قدر من عصيرها الطازج.
6. اطحنى التوابل قبل الاستعمال مباشرة حتى لا تفقد نكهتها ورائحتها النفاذة.
7. أوراق الخس أكثر فائدة من عروقه , و التخلص من الأوراق يفقد الخس الكثير من الحديد , جربى شطائر الجبن قليل الملح بأوراق الخس فى السحور.
8. لسهولة تقشير الطماطم ضعيها فى الماء المغلى لمدة ثلاث دقائق.
9. لتحددى درجة حرارة زيت القلى , ضعى قطعة من الخبز فى الزيت الحار , بعد دقيقة سيصبح لون الخبز ذهبياً و هذه هى علامة درجة الحرارة المطلوبة.
0- من أفضل طرق تقشير البصل وضعه فى الفريزر لمدة نصف ساعة, أو فى قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة, أيضا حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه.
1- لإزالة الثلج من الفريزر ,افصلى الكهرباء عن الثلاجة وسلطى مروحة هواء مكتب أو عمودية على الفريزر,لا تزيلى الثلج بسكين أو اداة حادة لأن ذلك من شأنه تجريح جدران الفريزر أو تلف جهاز التشغيل بأكمله و تسرب غاز الفريون منه.
2- عند التصاق اللبن فى زجاجة أو طبق , أزيليه بوضع مقدار من البكينج بودر و الماء الساخن فى الزجاجة ثم رجيها بشدة و اغسليها, ثم اشطفيها بالماء البارد.
3- إذا كانت الشوربة باهتة اللون ضعى ملعقة سكر مع ملعقة ماء فى اناء صغير ,و ارفعى الاناء على النار حتى يتبخر الماء و يصبح لون السكر بنياً,ثم أضيفى هذا المزيج إلى الشوربة.
4- للحد من رائحة قلى السمك أضيفى قليلاً من الخل أو عصير الليمون إلى زيت القلى ,كما أن إضافة قليل من قشر الليمون الطازج للزيت يعطى للسمك مذاقاً و طعماً جميلاً ,و يمنع أكسدة الزيت.
5- لحفظ الجبنة البيضاء و ضمان عدم جفافها ,اغلى قليلاً من الماء و اتركيه حتى يبرد,ثم أضيفى إليه قليلاً من الخل أو الزيت,و بعضاً من حبات ثمار الفلفل الأخضر الحامى, وضعى فيه الجبن.
يتبع
دى أول مشاركة لى فى المنتدى بموضوع خاص رغم انى معاكم من زمان بس حبيت لما اشارك أضيف حاجه بجد قد مستواكم بحبكم جدا و ربنا يبارك لنا فى منتدى الفراشه صراحه مبقتش أعرف أعيش من غيره
المهم أقولكم الحلول 1.
1. أضيفى مقداراً من اللبن إلى ماء سلق القرنبيط حتى يظل لونه أبيض و لا يميل إلى الاصفرار.
2. لا تنقعى الخضرة قبل طهيها حتى لا تفقد بعض المواد الغذائية المهمه مع النقع.
3. لتتخلصى من دسامة الحساء ضعية فى الثلاجة, ثم انزعى الطبقة المتماسكة المتكونة على السطح,فهذا يضمن لك اعداد طبق شوربة خفيف و صحى.
4. ضعى عصير الليمون فى الماء أثناء سلق البيض ,فهذا يمنعه من التكسر و يزيل أى رائحة له.
5. انقعى الليمونه قبل عصرها بربع ساعه فى كوب ماء دافىء ,ثم اضغطى عليها باليدين على سطح قاس , و اعصريها بعد ذلك لتحصلى على أكبر قدر من عصيرها الطازج.
6. اطحنى التوابل قبل الاستعمال مباشرة حتى لا تفقد نكهتها ورائحتها النفاذة.
7. أوراق الخس أكثر فائدة من عروقه , و التخلص من الأوراق يفقد الخس الكثير من الحديد , جربى شطائر الجبن قليل الملح بأوراق الخس فى السحور.
8. لسهولة تقشير الطماطم ضعيها فى الماء المغلى لمدة ثلاث دقائق.
9. لتحددى درجة حرارة زيت القلى , ضعى قطعة من الخبز فى الزيت الحار , بعد دقيقة سيصبح لون الخبز ذهبياً و هذه هى علامة درجة الحرارة المطلوبة.
0- من أفضل طرق تقشير البصل وضعه فى الفريزر لمدة نصف ساعة, أو فى قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة, أيضا حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه.
1- لإزالة الثلج من الفريزر ,افصلى الكهرباء عن الثلاجة وسلطى مروحة هواء مكتب أو عمودية على الفريزر,لا تزيلى الثلج بسكين أو اداة حادة لأن ذلك من شأنه تجريح جدران الفريزر أو تلف جهاز التشغيل بأكمله و تسرب غاز الفريون منه.
2- عند التصاق اللبن فى زجاجة أو طبق , أزيليه بوضع مقدار من البكينج بودر و الماء الساخن فى الزجاجة ثم رجيها بشدة و اغسليها, ثم اشطفيها بالماء البارد.
3- إذا كانت الشوربة باهتة اللون ضعى ملعقة سكر مع ملعقة ماء فى اناء صغير ,و ارفعى الاناء على النار حتى يتبخر الماء و يصبح لون السكر بنياً,ثم أضيفى هذا المزيج إلى الشوربة.
4- للحد من رائحة قلى السمك أضيفى قليلاً من الخل أو عصير الليمون إلى زيت القلى ,كما أن إضافة قليل من قشر الليمون الطازج للزيت يعطى للسمك مذاقاً و طعماً جميلاً ,و يمنع أكسدة الزيت.
5- لحفظ الجبنة البيضاء و ضمان عدم جفافها ,اغلى قليلاً من الماء و اتركيه حتى يبرد,ثم أضيفى إليه قليلاً من الخل أو الزيت,و بعضاً من حبات ثمار الفلفل الأخضر الحامى, وضعى فيه الجبن.
يتبع
التعليقات (5)
قاموس الشوكولاته→
16. لجعل الخبز طازجاً دائماً قبل تقديمه , أخرجى الخبز من الفريزر وضعيه فى صينية جافة,تم تسخينها تماماً على النار ,ثم قومى بتهدئة النار وتغطية الصينية , واتركيها عدة دقائق.
17. للتخلص من رائحة البهارات فى المطحنه أو رائحة البصل و الثوم من المفرمه يمكنك طحن قليل من الخبز المحمص بها.
18. لحفظ اللبن بالثلاجه اتركيه حتى تهبط حرارته قليلاً بعد غليه على النار ,ثم ضعيه فى الثلاجة,لأن تركه فتره طويلة حتى يبرد تماماً يسلعد على تكاثر البكتريا و العمل على نموها.
19. لتنظيف الخلاط من البيض و اللبن أو أى مواد دهنية ,ضعى مزيجاً من الملح و قشر الليمون فى كوب ماء ساخن و اخلطى هذا المزيج فى الخلاط,و بعد ذلك يمكنك غسله بسهوله.
20. لعمل الكيك الهش ,أضيفى ملعقة صغيرة من المياة الغازية (الصودا) إلى العجينه.
21. احرصى على تنظيف ألواح تقطيع الطعام بالماء الساخن و الصابون,ثم تطهيرها بالسوائل المطهره,الصالحه للاستخدام فى المطبخ و لا تستخدميها فى تقطيع خضراوات عقب استخدامها فى تقطيع اللحم أو السمك و الدجاج.
22. إذا تعرج إناء الالومنيوم إلى الاحتراق أثناء طهى الطعام ,يمكنك التخلص من آثار الحرق بغلى قليل من الماء فى الاناء مع وضع بصله صحيحه,فهذا يساعد على إزالة الطعام الملتصق و بدون جهد يذكر.
23. عند تغير طعم القشدة ,وهذا يحدث غالبا عند تركها فترات طويلة على رف الثلاجة ,أضيفى إليها قليلاً من البيكنج بودر,أو قليلاً من الفانيليا مع خفقها قليلاً.
24. من أفضل طرق حفظ الليمون بالثلاجة لف كل ليمونه على حد بورق الجرائد ( الخالى من الآيات القرآنية).
25. لا تحفظى عصائر الفاكهة فى وعاء بدون غطاء .لأن فيتامين "ج" يفسد بتعرضه للهواء,و يفضل شرب العصائر فور عصرها للانتفاع بكامل قيمتها الغذائية.
26. لفائف السجق و النقانق أقصى فترة لحفظها مغلقة بالثلاجة هى أسبوعان فقط,أما اذااستخدمت و تم فتح الغلاف فإنها يجب أن تستخدم خلال أسبوع على الأكثر.
27. لإضافة نكهة طازجة للفلفل الأسود وللحفاظ على نكهة المطحون منه ,ضعى بعض حبات الفلفل الأسود الصحيح فى علبة المطحون.
28 .للتخلص من روائح الثلاجة غير المستحبه اغلى قليلاً من الخل الأبيض على النار,و بعد أن يبرد تماماً ضعيه على الرف الأوسط ,وأغلقى الثلاجة 12 ساعة ,ثم نظفى الثلاجة بالماء الساخن المضاف إليه قليل من بيكربونات الصوديوم و بدون إضافة صابون.
29. لإعادة البريق لأدوات المائدة ادعكيها بقشر البطاطس النيىء أو النشادر ثم اشطفيها و جففيها جيداً.
30. يفضل إضافة الملح إلى الطعام قبل نهاية عملية الطهى بقليل, لأن ذلك من شأنه أن يساعد على اختصار وقت الطهى ,والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام.