A i r M e x i c o المطبخ المكسيكي مميز

وصلت لنا الأطباق عاد حنا صورناها خصيصا لكم
خاصه إنها كانت لذيذه و حلوه
Nacho With Mexican cheese sauce
نجيب الناتشوز نحطو بالصحن ,
نحط بالنص صوص الجبن الجاهز
بالعافيه عليكم
Taco salad
المقادير \\
خس - زيتون - جرجير - جبن تشيدر - لحم التاكو - بصل - لبنه
علبة ذرة - علبة طماطم صغيرة - بصل أخضر - افوكادو
ليمون - ملح - فلفل اسود
الطريقة \\
نغسل الجرجير ونشيل أعوادو
نقطع البصل والبصل الأخضر لحلقات
نفرم الخس
نقطع الطماطم لأنصاف
نتبله بالملح والليمون والفلفل الأسود
نضيف كل المكونات على بعض إلا اللحم واللبنة والافوكادو نحطه بالوجه للتجميل
ملاحظه \\
لحم التاكو استخدمناه لأغلب الوجبات وهذي الطريقة المعتمده لأغلب الأطباق عندهم
المقادير \\
لحم مفروم- refried beans - original chunky salso
بهارات التشيلي - صلصة السعودية - بصل أبيض - فلفل هالبينو
ملح + فلفل أسود حسب الرغبة - زيت ذرة
الطريقة \\
نحمر البصل بزيت وبعدين نضيف اللحمه ونحركها لحد ماتستوي
نضيف صلصة الفول و معجون الطماطم و اوريجنال شينكي صوص
نحركهم واخر شئ نضيف الملح - الفلفل الأسود - بهارات التشيلي
وبالعافية على ألوبكن
Rolle Beef + Avocados
المقادير \\ افوكادو - روست بيف - فلفل بارد ألوان - طماطم - بصل أبيض - بهارات التشيلي
فطر طازج - جبن قشقوان - ملح - فلفل أسود - فلفل أحمر بودرة - زيت ذرة
الطريقه \\
نقطع البصل و الفطر و الفلفل البارد لجوانح طوليه
نقطع البصل لمكعبات
في تيفال نحط زيت ونحمر البصل وبعدها نضيف الطماطم ونحركه
نحط الفلفل البارد والفطر ونحرك
نرشه بالملح و الفلفل بنوعيه و بهارات التشيلي ونقفل النار
نقطع الأفوكادو لأنصاف ونفرغ جزء بسيط من حشوتها
نحشيها بالخضار السابقة ونرش فوقها الجبن وندخلها المكرويف
لمدة 5 دقايق
أما بالنسبة للروست بيف نحشيها بالخضار ونبشر عليها جبن قشقوان ونلفها بشكل رولات
وندخلها المكرويف لمدة دقيقه ونقدمها وبالعافية
Potato Skin
المقادير \\
بطاطس ويدجز المبهر - فلفل هالبينو - لحمة تاكوو - جبن شيدر - جبن مكسيكي مدخن
جبن مازرولا - فلفل أخضر
الطريقه \\
نقطع الفلفل والبصل الأخضر لحلقات
بصحن بايركس نحط البطاطس ونوزع فوقه الهالبينو و اللحم والبصل الأخضر
نغطيه بقصدير وندخله بالفرن بدرجة حرارة متوسطه لمدة 20 - 30 دقيقة
نوزع الأجبان بعد بشرها
ونحطه بالمكرويف أو الفرن لحد ماتذوب الأجبان
ويقدم وبالعافية
tacosoup
المقادير \\
ربيان - صلصه طماطم - فول - ثوم - زنجبيل - زيت ذره - مويه حاره
بهارات التشيلي - مكعب ماجب - جبن مكسيكي - جبن مزرولا - كزبره مفرومه
الطريقه \\
نقلي الثوم والزنجبيل بالزيت
نضيف الربيان ونحركه ونحط مكعب الماجي
نضيف مويه لنص القدر اللي نستخدمه
إذا بدأت المويه تغلي نحط صلصة الطماطم ونخليه يغلي لحد مايثقل الخليط شوي
نضيف الفول وبهارات التشيلي ونتركه يطبخ 5 دقايق
نقدمه ونرش الجبن بالوجه والكزبرة
ونقدمه وبالعافية
Mexican corn soup
المقادير \\
ملعقة طعام زيت ذرة
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
كيلو ذرة حبوب ، ( يذاب الثلج إذا كان مجمد)
مرق دجاج
كوب صغير كريمة الطبخ مملحة ومخلوطة بالفلفل الأسود
فلفل احمر بودرة
الطريقه \\
سخني الزيت في المقلاة ثم حطي البصل المفروم وقلبيهما لمدة 5 دقاءق حتى تلين ، حطي الذرة ثم قلبيهما دقيقتين
حطي المزيج في خلاط وافرميه الين ينعم وحطي شوي من مرقة الدجاج عند الضرورة
حطي المزيج في وعاء الطبخ وحركيه بينما يتم وضع مرقة الدجاج عليه وتبليه
انتظري الين يغلي ثم اتركيه في حالة الغليان لمدة5 دقائق
حطي الكريمة وحركيه بشويش
قدمي الشوربة حاره ، وحطي الفلفل الأحمر للزينة
quesadillas
المقادير \\
ببروني - خبز تورتيلا
جبن شيدر – جبن مكسيكي مدخن – جبن مازرولا
الطريقه \\
نحط خبز التورتيلا ونوزع فوقه الببروني
بعدين نوزع الأجبان فوق الببروني بعد مانبشره
نغطيها بخبز تورتيلا
نحطها بالشواية
نقطعها

يتبع
وللأمانه منقول