أرز بالعدس والبقدونس

بدلا من طهي الأرز بطرقه التقليدية المعتادة جربي طهيه مع العدس البني لتضيفي له مذاقا رائعا لا يقاوم وقيمة غذائية عالية، فالعدس واحد من أهم البروتينيات النباتية المفيدة للجسم.
المقادير:
ملعقتان كبيرتان بودرة مرق دجاج
3 أكواب ماء
نصف كوب عدس بني
كوب أرز طويل الحب
ربع كوب بقدونس طازج مقطع
طريقة التحضير:
1- امزجي مرق الدجاج والماء معا. ضعي العدس في إناء صغير الحجم ثم أضيفي له قدرا كافيا من المرق لتغطيته.
2- اتركي العدس منقوعا في المرق لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. ضعي بقية المرق في إناء ثم أضيفي الأرز والعدس بالمرق المنقوع به. اطهي المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح من 18-20 دقيقة. أطفئي الحرارة واتركي الإناء مغطي جانبا لمدة 10 دقائق.
3- للتقديم قلبي الأرز بشوكة ثم قدميه مزينا بالبقدونس المقطع.
ملحوظة:
يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون للبقدونس قبل تزيين الأرز به فهذا يضيف للطبق مذاقا لا يقاوم.