أرز باللحم والبازيلا

المقادير:
أكواب أرز الوليمة
¼ كوب زيت أو سمن
جرام لحم مفروم
كوب بازيلا
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
½ كوب صنوبر، مقلي
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
الطريقة:
) إغسلي الأرز، انقعيه بالماء المملح لمدة دقيقة أو أكثر.
) سخني السمن أو الزيت في مقلاة واسعة، اضيفي اللحم، قلبي ألى ان ينضج من - دقيقة.
) أضيفي البازيلا، الفلفل، البهارات، ملعقة من الملح ، قلبي جيدا. أتركي الخليط على نار متوسطة - دقائق الى ان تنضج البازيلا. أتركيه جانباً .
) ضعي كوب من المرق في قدر متوسط الحجم، اضيفي ملعقة صغيرة من الملح، دعي المرق يغلي .
) أضيفي الأرز، قلبي جيدا، خففي النار، غطي القدر واتركيه على نار قوية - دقيقة الى ان يجف الأرز.
) وزعي خليط اللحم والبازيلا فوق الأرز، غطي القدر باحكام، اتركيه على نار هادئة - دقيقة الى ان ينضج.
) قلبي الأرز مع اللحم ليختلط قليلا، ضعيه في طبق التقديم ، وزعي فوقه الصنوبر