أصابع الشوكولاته بجوز الهند والمشمش

المقادير:
4 أكواب أو 400 غرام من جوز الهند المجفّف.
2/1 كوب أو 80 غرام من المشمش المجفّف والمفروم فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
2/1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر .
علبة بوزن 400 غرام تقريباً من الحليب المكثف المحلّى.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة.
زلال 3 بيضات.
0غرام من الشوكولاته بالحليب المفرومة.
ونبدأ التحضير بخلط جوز الهند المجفف, مع المشمش المجفف, ومسحوق الفانيلا, والبيكنغ باودر, في وعاء وتمزج المكونات جيداً, ثم يضاف إليها الحليب المكثف المحلى, والزبدة, وزلال البيض, وتخلط جيداً من جديد إلى أن تصبح عجينة طرية, فتغطى وتترك جانباً لمدة 15دقيقة ضمن حرارة المطبخ المعتدلة.
بعد انتهاء المدة يتم خبز العجينة بالفرن على درجة حرارة 170درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 35دقيقة, أي إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً, فتخرج من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد.
يتم في حينها تذويب الشوكولاته في وعاء مقاوم للحرارة داخل قدر مليء بالماء الساخن, ثم توضع الشوكولاته المذوبة على وجه العجين, وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد جيداً, ثم يتم تقطيعها على شكل أصابع وتصبح جاهزة للتقديم.