أكلة تونسية عين سبنيورية وبالصورة

المقادير

• 250جرام اسكالوب شريحة واحدة بسمك 0.5 سم.
• 4 بيضات مسلوقة
• ملعقة بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة بهارات
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• جبن مبروش
• ورق الألمنيوم للف
• 1/2 لتر (2 كوب) ماء

الطريقة
1_تطرح شريحة الاسكالوب على ورقة الألمنيوم.
2_ترش فوقها البهارات والبقدونس والملح والجبن المبروش.
3_نضع عليها البيضات المسلوقة الواحدة بجانب الأخرى بشكل أفقي.
4_نلفّ شريحة الاسكالوب على المكونات التي بداخلها بورق الألمنيوم ثم يقع ربطها جيداً.
5_توضع في طبق الفرن مع 1/2 لتر من الماء ثم تطهى لمدة نصف ساعة.
6_تقص في شكل شرائح وتقدّم كمفتحات مع السلطة