ابغى طريقه المقصقص

هدى888

14-04-2022 - 10:03 pm

يابنات وبالذات اليمنى والحضارم تعرفون طريقه المقصقص ودي اسويه بس ماعرف الطريقه دلوني عليها تكفون
تراني متوحمه عليها خ

التعليقات (5)

•¦რѕнọάr ε

15-04-2022 - 12:35 am

هلا حبيبتي
المقصقص مره وحده سويته
واللي افتكره انه دقيق وسكر ورشة ملح
وزيت وحليب
وتتخمر العجين وبعدين تفردينها وتقصقصينها
وتعملي في نصها خط بالسكينه
وبس تقلينها
هذا اللي افتكره مع اني احب اشتريها من غليل
........

هدى888

15-04-2022 - 01:36 am

مشكوره ميشو بس منتي فاكره المقادير

•¦რѕнọάr ε

15-04-2022 - 02:37 am

حبيبتي هذي هي المقادير على ما اعتقد
لكن بسالك ولايهمك
اقولك جربي تشترينها من غليل مره طعمها يجنن
مع المقليه والمعفش
على فكره احب اكل المقصقص مع الجبنه البيضا والبصاليه
طعمها يشهي جربيها معهم
.........
........

هدى888

15-04-2022 - 03:38 am

ايش اسم المحل مقليات حظرموت

مايسة

15-04-2022 - 04:39 am

هلا حبيبتي
المقصقص اليمني
نبدأ بالمقادير :
2 فنجان شاي سكر _ 3 كاسات دقيق _ ذرة ملح _ نصف كاسه ماء
فنجان ونص سمن وزيت مع بعض _ ملعقة شاي هيل مطحون
ملعقة طعام حبه سوده _ ملعقة أكل خميره مذوبه في الماء
الطريقه :
نذوب مقدار السكر في مقدار الماء المذكور
نضع الدقيق في سلطانيه ونضيف له كل المقادير المذكوره
ونعجن حتى تتكون عندنا عجينه متماسكه
أتركي العجينه حتى تختمر
نعمل من العجينه المختمره حبات كور مدوره والحجم حسب
رغبتك كبيره أو وسط أو صغيره , ثم نفردها ونقليها في الزيت
وبالهناء . .. وتقدرين تقدميها لضيوفك الأعزاء مع الشاي
واي خدمة حبيبتي

صينية الكبة←
أرز بالزعفران مع السمك وبالصورة→