الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
التعليقات (4)
عزيزتي ... في عشرات الطرق لعمل الكناف لكن ودرجة جودتها يعتمد على المواد المستخدمه في الحشوة وعلى نوع السمن المستخدم
هذي وحده من الطرق
كنافة بالجبن
- باكيت كنافة .
- قالب ونص زبدة مذابة ( حجم 113.5 جم ) .
- قيمر( قشطة ) KDD ( حجم الوحدة 125 ملل ) .
- حليب كامل الدسم ( 125 مل ) .
- جبنة بلدي ( 250 جم ) مبشورة .
- ماء زهر .
- قليل من صبغة الكنافة .
- شيرة باردة بماء الزهر .
- كيس جبن مازوريلا مبشورة( 200 جم ) .
- 2 ملعقة وسط نشا .
طريقة الحشوة :
- نضع القيمر، الحليب ، النشا وقليل من ماء الزهر على النار
حتى يتجانس الخليط ولا يصل لدرجة الغليان .
- يرفع الخليط من على النار >>> تضاف الجبنة البلدي + المازوريلا
ويخلط مع بعض . ويترك جانبا
(يفضل ان يتم نقع الجبنة البلدي بالماء ليلة كاملة ويتم تبديله اكثر من مره حتى يزول الملح تماما)
الطريقة :
تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع الزبدة المذابة وقليل من الصبغة
حتى يتجانس الخليط تماما .
نبطن بها القالب ، مع رفع الأطراف قليلا .. وترك جزء من الكنافة للطبقة العليا ..
نضع الحشوة
تغطى بباقي الكنافة
تدخل الفرن مدة 15 - 20 دقيقة او حتى تحمر
تسقى بالقطر - تزين بالفستق وتقدم ساخنه
الكنافة الكذابة
1 باكيت زبدة ذائبة 1 كيس خبز افرنجي مثلج (أي نضعه في الفريزر لمدة يوم) علبة قشطةفستق مطحون للزينة القطر: كوب ونصف ماء كوب سكر
الطريقة نأخذ الخبز ونقطع الحواف ونضع الخبز في الخلاط ونطحنه. نضع نصف كمية الخبز المطحون في بايركس ونشربه بنصف كمية الزبدة. نضع عليه علبة القشطة حتى تغطي الخبز. نضع الطبقة الثانية من الخبز ونشربه بالزبدة الباقية. نشرب الخليط بالشيرة وندخله الفرن حتى يحمر السطح. .نقطعه الى قطع ونقدمه مع القهوة العربية وبالعافية.
اتمنى تعجبك .... وحاولي تستخدمين السمنه الطيبه والجبنة النوعيه الممتازه
بالتوفيق
هذي وحده من الطرق
كنافة بالجبن
- باكيت كنافة .
- قالب ونص زبدة مذابة ( حجم 113.5 جم ) .
- قيمر( قشطة ) KDD ( حجم الوحدة 125 ملل ) .
- حليب كامل الدسم ( 125 مل ) .
- جبنة بلدي ( 250 جم ) مبشورة .
- ماء زهر .
- قليل من صبغة الكنافة .
- شيرة باردة بماء الزهر .
- كيس جبن مازوريلا مبشورة( 200 جم ) .
- 2 ملعقة وسط نشا .
طريقة الحشوة :
- نضع القيمر، الحليب ، النشا وقليل من ماء الزهر على النار
حتى يتجانس الخليط ولا يصل لدرجة الغليان .
- يرفع الخليط من على النار >>> تضاف الجبنة البلدي + المازوريلا
ويخلط مع بعض . ويترك جانبا
(يفضل ان يتم نقع الجبنة البلدي بالماء ليلة كاملة ويتم تبديله اكثر من مره حتى يزول الملح تماما)
الطريقة :
تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع الزبدة المذابة وقليل من الصبغة
حتى يتجانس الخليط تماما .
نبطن بها القالب ، مع رفع الأطراف قليلا .. وترك جزء من الكنافة للطبقة العليا ..
نضع الحشوة
تغطى بباقي الكنافة
تدخل الفرن مدة 15 - 20 دقيقة او حتى تحمر
تسقى بالقطر - تزين بالفستق وتقدم ساخنه
الكنافة الكذابة
1 باكيت زبدة ذائبة 1 كيس خبز افرنجي مثلج (أي نضعه في الفريزر لمدة يوم) علبة قشطةفستق مطحون للزينة القطر: كوب ونصف ماء كوب سكر
الطريقة نأخذ الخبز ونقطع الحواف ونضع الخبز في الخلاط ونطحنه. نضع نصف كمية الخبز المطحون في بايركس ونشربه بنصف كمية الزبدة. نضع عليه علبة القشطة حتى تغطي الخبز. نضع الطبقة الثانية من الخبز ونشربه بالزبدة الباقية. نشرب الخليط بالشيرة وندخله الفرن حتى يحمر السطح. .نقطعه الى قطع ونقدمه مع القهوة العربية وبالعافية.
اتمنى تعجبك .... وحاولي تستخدمين السمنه الطيبه والجبنة النوعيه الممتازه
بالتوفيق
حلا التويكس→
والله ما عندي