اجنحة الدجاج المقرمشة

المقادير
2قطعة اجنحة دجاج
2ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة فلفل احمر مطحون
4/1ملعقة بهارات مشكلة
4/1ملعقة كمون مطحون
2/1ملعقة كزبرة مطحونة
كوب ماء دافي للعجن
2/1كوب طحين ابيض
الطريقة:
تنظف الاجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة
يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخذ
تخلط جميع البهارات مع الطحين أضافة الى الماء وتخلط الى ان تتماسك العجينة ثم تغمر الاجنحة في الخليط
بعد ذلك تقلي في زيت غزير
وتصف في طبق التقديم وتزين بحلقات الحامض والبقدونس:10_15_4[ 1