الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
**رهام**
السلام عليكم
لاحظت ان كثير من فراشات يعانون من ان الكيك ما ينجح معاهم او انهم يبون ينوعون بالكيك ومو عارفين
فانا حابه انقل لكم تجربتي مع الكيك واللي صار لي خبره فتره طويله
عندي طريقة كيكه أساية وثابته وكل مره اسويها بنكهة غير وبشكل مختلف
اخليكم مع المقادير والتنويعات
مقادير الكيكه الأساسية:
3 أكواب طحين منخول
5 بيضات كبيرة او 6 صغيرة
2 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1 كوب زيت ( لاعطاء نكهه اقوى ممكن تحطين نص كوب زيت + اصبع زبده)
2 ملعقه صغيره باكينج باودر
ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصودا (ممكن الاستغناء عنها)
رشة ملح
فانيلا
الطريقة:
نبدا بالبيض والسكر ونحطه بالخلاط الخاص بالكيك يختلط على سرعة عاليه الى ان يرتفع حجمه ويصير مثل الكريمه - يعني لمدة 5 دقايق تقريبا
بعدها نخفف من درجة الخلاط ونبدا نضيف المواد الجافه والحليب والزيت .. شوي شوي وليس دفعه واحده
بعدها نجهز القالب المدهون ونصب فيه الكيكه
ندخلها الفرن .. الرف الوسط .. درجه متوسطه ولمدة 45 دقيقه الى ساعه
لا تفتحين الفرن الا بعد ما يمر نص الوقت
وقل لا تطلعينها تفتحين الفرن من فوق حتى تحمر
وحتى تتاكدين انها استوت اغرزي عود كبريت او طرف سكين بوسط الكيكه .. اذا طلعت نظيفه بدون مواد سائله يعني الكيكه استوت واذا لا تخلينها وقت اطول
الحين للتنويع:
الكيكة بالنكهه الخليجية
نضيف على المقدار السابق هيل مطحون ... ونضيف السائل ( ثلاث ارباع الكوب حليب سائل والربع ماء زهر)
ندهن القالب بالزيت ونغطيه بالكالمل بطبقة سمسم محمص
الكيكة بجوز الهند
نضيف مقدار كوب من جوز الهند في المرحله النهائية من خلط الكيكه وتحريكه باليد .. وممكن تستخدمين حليب جوز الهند بدل الحليب العادي
وبعد ما ندهن قالب الخبز يفضل ترشين طبقة جوز الهند لتغطي القالب بالكامل .. وترشين على وجهه الكيكة جوزالهند
بعد ما تطلع الكيكه وتتركينها تبرد تزينينها بكريمة الشوكولاته اما نوتيلا او تذوبين كاكاو وقشطه وتصبينه على الوجهه
كيكة الكاكاو
تستبدلين كوب طحين بكوب كاكاو بودره مره (الكادبوري هو الافضل) وتستخدمين حليب شوكولاته بدل الحليب الأبيض
بعدها نصبها في قالب الخبز وندخلها الفرن
كيكة التمر
نضيف للمقدار السابق ... 2 كوب تمر مقطع ومنقوع بمار حار ... بعد ما يصير الخليط دافي نصفيه ونضيفه للكيكه + كوب ونص جوز مجروش)
وبعد ما تنتهي الكيكه نزينها بكريمة الجبن
كيكة التفاح المقلوبه
نسوي الكيكه بالطريقه العادية
ندهن قالب الخبز
نجهز ارضية القالب بالآتي:
3 تفاحات مقشره ومقطعه مكعبات + 3 ملاعق عصير ليمون تخلطينهم مع التفاح + كوب جوز او اي نوع مكسرات مجروشه + ربع كوب صنوبر محمص+ نص كوب سكر اسمر + 3 ملاعق كبيرة زبده + نص ملعقه صغيرة قرفه)
تخلطين المقادير باليد وتفردينها في قالب الخبز وتدخلينها الفرن
وبعد ما تطلع تزينينها بشوية حليب نستله المحلى او كراميل (توفي)
الكيكة المنقطه
تجيب لك 4 اصابع شوكولاته ساده + كوب مكسرات ( تكسرينهم باليد او بالخلاط حتى يصير الخليط مجروش وتضيفين عليه 2 ملعقه طحين) بعدها تخلطينه بواسطه ملعقه على خليط الكيك وتدخلينها الفرن
اذا خلصت الكيكه وبردت وقطعتيها تصير من داخل منقطه ابيض واسود
كيكة بنكفة الفواكه
تذوبين حليب بودره بمقدار كأس عصير فاكهه + ملعقة نكهة الفواكه ( برتقال او ليمون مثلا)
تشربينه من المقدار هذا .. يعني 5 - 7 ملاعق يكون كافي
الحين التزيين والحشو
كريمة الجبن .... تخلطين الآتي ( 1 علبة صغيره جبن كيري + ربع كوب سكر + رشة فانيلا + 4 ملاعق كبيره قشطه ) تخلط المقادير وتستخدم لحشو الكيكه او تزيينه
كريمة الشوكلاته ( 4 اصابع شوكولاته مثلا جالكسي او كادبوري اما ساده او بالمكسرات + علبة قشطة )
تخلطين المقادير على النار وتستخدم مثل ما تبين
كرية الفول السوادني بالعسل
تخلطين نص علبة زدة الفول السوداني الخشنه + 5 ملاعق عسل على النار وتستخدمينها للحشو او التزيين
وممكن تضيفين عليها بدل العسل صلصة كاكاو هرشي
هذي بعض الافكار اللي دايما اطبقها واللي مضبوطه 100%
واذا في اي استفسار لا يردكم الا الكيبورد
.
15-07-2022 - 10:53 pm
- الكيكة الرخامية
- كيكة المكسرات والفواكهه
- كيكة بنكهة القهوه
- تخلطين مقدار 2 ملعقة كبيره نسكافيه مع الحليب اللي بمقدار الكيكه
السلام عليكم
لاحظت ان كثير من فراشات يعانون من ان الكيك ما ينجح معاهم او انهم يبون ينوعون بالكيك ومو عارفين
فانا حابه انقل لكم تجربتي مع الكيك واللي صار لي خبره فتره طويله
عندي طريقة كيكه أساية وثابته وكل مره اسويها بنكهة غير وبشكل مختلف
اخليكم مع المقادير والتنويعات
مقادير الكيكه الأساسية:
3 أكواب طحين منخول
5 بيضات كبيرة او 6 صغيرة
2 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1 كوب زيت ( لاعطاء نكهه اقوى ممكن تحطين نص كوب زيت + اصبع زبده)
2 ملعقه صغيره باكينج باودر
ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصودا (ممكن الاستغناء عنها)
رشة ملح
فانيلا
الطريقة:
نبدا بالبيض والسكر ونحطه بالخلاط الخاص بالكيك يختلط على سرعة عاليه الى ان يرتفع حجمه ويصير مثل الكريمه - يعني لمدة 5 دقايق تقريبا
بعدها نخفف من درجة الخلاط ونبدا نضيف المواد الجافه والحليب والزيت .. شوي شوي وليس دفعه واحده
بعدها نجهز القالب المدهون ونصب فيه الكيكه
ندخلها الفرن .. الرف الوسط .. درجه متوسطه ولمدة 45 دقيقه الى ساعه
لا تفتحين الفرن الا بعد ما يمر نص الوقت
وقل لا تطلعينها تفتحين الفرن من فوق حتى تحمر
وحتى تتاكدين انها استوت اغرزي عود كبريت او طرف سكين بوسط الكيكه .. اذا طلعت نظيفه بدون مواد سائله يعني الكيكه استوت واذا لا تخلينها وقت اطول
الحين للتنويع:
الكيكة بالنكهه الخليجية
نضيف على المقدار السابق هيل مطحون ... ونضيف السائل ( ثلاث ارباع الكوب حليب سائل والربع ماء زهر)
ندهن القالب بالزيت ونغطيه بالكالمل بطبقة سمسم محمص
الكيكة بجوز الهند
نضيف مقدار كوب من جوز الهند في المرحله النهائية من خلط الكيكه وتحريكه باليد .. وممكن تستخدمين حليب جوز الهند بدل الحليب العادي
وبعد ما ندهن قالب الخبز يفضل ترشين طبقة جوز الهند لتغطي القالب بالكامل .. وترشين على وجهه الكيكة جوزالهند
الكيكة الرخامية
بعد ما تصبين نص الكيكه بقالب الخبز ... تخلطين مقدار 4 ملاعق كبيره كاكاو بودره وربع كوب سائل حليب او ماء وتصبيته على مقدار الكيكة المتبقي وتخلطينه مضبوط باليد وتصبينه علىالمقدار الابيض اللي بالقالب وتحركين الملعقه شوي واهي داخل القالب وتدخلينها الفرنبعد ما تطلع الكيكه وتتركينها تبرد تزينينها بكريمة الشوكولاته اما نوتيلا او تذوبين كاكاو وقشطه وتصبينه على الوجهه
كيكة الكاكاو
تستبدلين كوب طحين بكوب كاكاو بودره مره (الكادبوري هو الافضل) وتستخدمين حليب شوكولاته بدل الحليب الأبيض
كيكة المكسرات والفواكهه
بعد الانتهاء من عمل الكيكة - تقومين بعمل الاتي تخلطين مقدار كوب ونص مكسرات محمصه + كوب ونص فواكهه مجففه مثل الزبيب او اي فااكهه مجففه ومقطعه + ملعقة قرفه + ربعه ملعقه قرنفل مطحون + ذرة جوزة الطيب + 4 ملاعق كبيره طحين ) تخلطينهم باليد وتضيفينهم على مقدار الكيكه وتقلبينهم بالمعلقه الخشببعدها نصبها في قالب الخبز وندخلها الفرن
كيكة التمر
نضيف للمقدار السابق ... 2 كوب تمر مقطع ومنقوع بمار حار ... بعد ما يصير الخليط دافي نصفيه ونضيفه للكيكه + كوب ونص جوز مجروش)
وبعد ما تنتهي الكيكه نزينها بكريمة الجبن
كيكة التفاح المقلوبه
نسوي الكيكه بالطريقه العادية
ندهن قالب الخبز
نجهز ارضية القالب بالآتي:
3 تفاحات مقشره ومقطعه مكعبات + 3 ملاعق عصير ليمون تخلطينهم مع التفاح + كوب جوز او اي نوع مكسرات مجروشه + ربع كوب صنوبر محمص+ نص كوب سكر اسمر + 3 ملاعق كبيرة زبده + نص ملعقه صغيرة قرفه)
تخلطين المقادير باليد وتفردينها في قالب الخبز وتدخلينها الفرن
وبعد ما تطلع تزينينها بشوية حليب نستله المحلى او كراميل (توفي)
الكيكة المنقطه
تجيب لك 4 اصابع شوكولاته ساده + كوب مكسرات ( تكسرينهم باليد او بالخلاط حتى يصير الخليط مجروش وتضيفين عليه 2 ملعقه طحين) بعدها تخلطينه بواسطه ملعقه على خليط الكيك وتدخلينها الفرن
اذا خلصت الكيكه وبردت وقطعتيها تصير من داخل منقطه ابيض واسود
كيكة بنكفة الفواكه
تذوبين حليب بودره بمقدار كأس عصير فاكهه + ملعقة نكهة الفواكه ( برتقال او ليمون مثلا)
كيكة بنكهة القهوه
تخلطين مقدار 2 ملعقة كبيره نسكافيه مع الحليب اللي بمقدار الكيكه
بعد ما تطلع الكيكة من الفرن وهي حاره تشربينها بمقدار النكهه وهو ( نص كاس ماء + 3 ملاعق قهوه بودره + 4 ملاعق سكر) تحركينهم على النار حتى يصير المقدار ثقيل شويه وتتركينه يبرد وبعد ما تطلع الكيكه من الفرنتشربينه من المقدار هذا .. يعني 5 - 7 ملاعق يكون كافي
الحين التزيين والحشو
كريمة الجبن .... تخلطين الآتي ( 1 علبة صغيره جبن كيري + ربع كوب سكر + رشة فانيلا + 4 ملاعق كبيره قشطه ) تخلط المقادير وتستخدم لحشو الكيكه او تزيينه
كريمة الشوكلاته ( 4 اصابع شوكولاته مثلا جالكسي او كادبوري اما ساده او بالمكسرات + علبة قشطة )
تخلطين المقادير على النار وتستخدم مثل ما تبين
كرية الفول السوادني بالعسل
تخلطين نص علبة زدة الفول السوداني الخشنه + 5 ملاعق عسل على النار وتستخدمينها للحشو او التزيين
وممكن تضيفين عليها بدل العسل صلصة كاكاو هرشي
هذي بعض الافكار اللي دايما اطبقها واللي مضبوطه 100%
واذا في اي استفسار لا يردكم الا الكيبورد
.
التعليقات (4)
شيز كيك السنكرس سهل جدا واكيد لذيذ→