احلى طريقة ايدام بالخضار والدجاج

السلام عليكم
عندي طريقة ايدام مع الارز يمكن الكثير يعرفونها بس مو الكل
اولا قطعي البصل وحركيه عالنار مع الزيت حتى يشقر قليلا ثم ضعي الفليفله البارده تكوني مقطعتها مربعات وحركيها مع البصل حتى تطلع الريحه ثم ضعي بهار الاكل وشوي فلفل اسود وحركيهم
ثم الطماطم المقطع ايضا وحركي لما يذوب الطماطم
وبعدين ضعي قطع الدجاج وحركي حتى يتغيرلون الدجاج قليلا
ثم ضعي الخضار القرع والبطاطس والجزر والكوسه بدون بذنجان لان الباذنجان يغير لون الايدام يكون اسود لان البذنجان يطلع مويه سوده
وحركي الخضار عالبخار حتى ياخذ النكهه اي نكهة التكشينه ثم ضعي الماء وخلي الخضار تطبخ حتى ينضج البطاطس والدجاج واذا نضجت
ضعي معجون الطماطم والملح والماجي وخلي الايدام لما يثقل
واذا احتاج الامر كثري من الماء بس لاتكثرين الصلصه مره وسط تقريبا ملعقتين كبار
والملح والصلصه قلت بعدين لما تنضج الخضار لان الملح والصلصه تقسي مدة طهو البطاطس والجزر
وماتخليهم ينضجو بسرعه ياخذون وقت اطول وش الفايده ويكون القرع ذايب والكوسه
وبالعافيه