ادخلو بسرعة كلكم الكل

والله مدري

ولا انا الطريقة المظبوطة

شوفي يالغلا هذي طريقه جبتها من منتدى ثاني
المقادير :.
2ملعقه كبيره زبادي+2ملعقه كبيره مايونيز+ثوم+ملح+فلفل اسود هذه المقادير تخلط جميعا
الطريقه:.
ناتي بصدور دجاج وتقطع مكعبات ثم نضعها على الخليط الاول ونتركها حتى تخمر اوبمعنى
تمتص الطعم ثم ناتي بمقلاه ونضع الدجاج في المقلاه طبعا راح يكون معه شوي من الخلطه اللي
موضوع الدجاج فيه ثم نبدا بتحريكه حتى ينضج ثم نبعده ونضعه في صحن وبعد ذلك نقوم بغسل
المقلاه مره اخرى حتى تنتهي الكميه وطبعا نكرر نفس المره السابقه بعد كل خلطه نقوم بغسل
المقلاه ثم ناتي بالخبز ونقطعها ارباع وكل قطعه نقوم بفصلها يعني يكون عندنا ثمان قطع وندهن
كل قطعه بالمايونيز ونضع الدجاج فيه طبعا قليلا ليس الدجاج كله ونضع معه خيار مخلل ثم نلفه
ونضعه بالقصدير
تحياتي لك

شوفي عزيزتي هدي الطريقه انا جربتها وبجد روعه *المقادير قطعه لحم هبره تحطيها بالمجمد 3ساعات عشان سهوله التقطيع بعدين تقطعينها ناعم انا عني استخدم لحم مفرومخشن تتبلينه ببهار مخلوط وفلفل ورشه قرفه وملح وتحطيه على النار معشويه زبده وعلى نار هاديه الى ان ينضج ثم ضعي في وسطه اناء صغير به زيت واطفئي فيه فحمه مشتعله ومع بخار الفحم قطيه *اما طريقه الخبز سهله 3كاسات طحين ابيض 1بيضه نصف م خميره فوريه 1م سكر 1وربع كاس ماء نصف م صغيره ملح نخلط المقادير الجفه ثم البيض ثم الماء بالتدريج ونعجنهم جيدا ونتركه لمده 15دقيقه ثم نرقه مع رش الدقيق عليه وندهن الصاجه ونضع القطعه الرقيقه عليه مع نار هاديه ثم نقلبه الى الوجه الاخر الى نهايه الكميه *اما الطحينيه حقته كالاتي كوب شاي طحينيه سايله عصير ليمونه ملح زيت زيتون 2كوب روب نخلط جميع المقادير ثم الروب بالتدريج مع التحريك حتى لايتكتل ومع شويه سلطه احلطيهم ولفيهم بالخبز واذا عجبك ادعي لولدي بالشفاء تعبت من حالته وموفقه حبيبتي