افطار اليوم الثالث عشر والرابع عشر من رمضان

قائمةافطار اليوم الثالث عشر من رمضان شوربة الكرفس مع الذرة - فيلية سمك - بطاطا مقلية -
لوبيا بالزيت - سلطة يونانية - كب كيك الجبنة - شراب الرمان -
والحلو قطليف بالجوز شورباء الكرفس مع الذرة المقادير : عرقان كرفس
ملعقة طعام زبدة
5 فناجين ماء مع حبة ماجي
ملح
4 ملاعق كريما
بصلتان
فنجان حليب
قرن فليفلة حلوة
بهار اسود
الطريقة : يفرم البصل ويقلى بالزبدة مع الفليفلة مدة دقيقتين
تضاف الذرة والحليب والمرق والكرفس المفروم والملح والتوابل
يغلى على النار ويحرك من وقت الى اخر ححتى ينضج
يعدل الملح وتضاف الكريما وتحرك لدقيقة واحدة فقط وتقدم فيلية السمك المقادير : كيلو من فيلية السمك اللقز
ملعقتان بقدونس
ملح
ليمون حامض
كمون
0غ زبدة
طحين
بهار السمك ان وجد او كفاية الكمون
الطريقة : يملح السمك ويبهر ويعصر الليمون عليه
يرش بالطحين
تذاب الزبدة ويقلى السمك من الجانبين مدة 10 دقائق
يسكب السمك فب طبق التديم ويصف دائره بالليمون المقطع دوائر
تحمى قليلا الزبدة الباقية بالمقلاة ويضاف عصير الليمون والبقدونس
المفروم ويسكب على السمك ويقدم فورا
وبالهناء والعافية قطايف بالجوز قطايف حجم كبير ممكن 7-8 سنتم
كمية من الجوز المدقوق خشن
( كل كباية جوز بدها نصف كباية سكر)
تقدري تقللي كمية السكر او تزيديها
ماء ورد وماء زهر شوي من كل نوع
قطر ساخن
زيت للقلي اوسمن
الطريقة : يخلط الجوز والسكر وماء الورد والزهر
تحشى حبة القطايف وتلصق ليكون عندنا نصف دائرة
تقلى بزيت قليل حامي لتحمر عن الجانبين
تصفى من الزيت وتوضع بالقطر وتنشل علىطول
وتقدم فائمة افطار اليوم الرابع عشرشراب قمر الدين - شورباء العدس - سمبوسك
فتوش - يخنة القنبيط - ارز مفلفل - باذنجان مقلي -
لبن - سلطة الطحينة - قشطلية