اقراص الزعتر الاخضر الفلسطيني

عزيزتي اليك الطريقة : طبعا طريقتي
طبعا اشطف الزعتر واقطعه حتى تصبح قطعة الزعتر مقطعة بطريقة جميلة لا كبيرة ولا صغيرة صدقيني قطعي الزعتر يعطي نكهة الذ انا مجربة على الشكلين عندما تقطعيه يعطيكي مراره اكثر (لذيذ)
المقادير : لكل كيلو طحين
كيلو طحين
ملعقة صغيرة خميرة (انا ارشها رش ) لا اضعها في الماء
كاسة زيت زيتون
ملعقة باكنج باودر
نصف ملعقة فانيلا
ملعقة كبيرة ملح طعام
دقة عجين مقدار 3 ملاعق كبار
ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب ناشف
سمسم
الطريقة : نضع الطحين + السكر+ الملح + ب.ب. + الفانيلا + دقة العجين+ السمسم +....الخ (يعني كل الناشف ) + الزعتر المفرم تفريم وسط بحيث الحبة تكون ظاهرة (حسب الرغبة) ومن ثم نخلطه سوياُ جيدا
وبعدها نضع الزيت ونبسبسه جيدا حتى لا يكون موجود كتل في العجينة
وبعدها الماء المايل للسخونة اكثر ونعجن العجنينة بشكل تكون لا طرية ولا نشافة
وفي النهاية ندهن اليدين زيت زيتون ونطبطب على العجينة ونغطيها جيدا ونتركها تخمر (يجب على العجينة الانتفاخ بشكل جيد) وبعدها نقطعها قطع صغيرة الحجم او وسط وبعدها نفردها بشكل لا تكون خميلة او رفيعة (وسط)
وبعدها عملية الخبز في الفرن
وصحتين والف عافية
:aw8