اكلات متنوعه

1. (¯`·._.·(سبرينغ رول ,, !! ,, )·._.·°¯)


2. (¯`·._.·( المقادير )·._.·°¯)


3. (¯`·._.·(مربعات الدجاج بالعسل والكاجو ,, ,, )·._.·°¯)


4. (¯`·._.·( المقادير )·._.·°¯)


5. كاسة جبنه صغيره


6. (¯`·._.·(الطريقه)·._.·°¯)


7. (¯`·._.·(الطريقه)·._.·°¯)

اكلات متنوعه)·._.·°¯)(¯`·._.·(اكلات متنوعه)·._.·°¯)جبت لكم اليوم اكلات متنوعه ان شاءالله تنال اعجابكم ورضاكم
نبداء بسم الله

(¯`·._.·(سبرينغ رول ,, !! ,, )·._.·°¯)

(¯`·._.·( المقادير )·._.·°¯)

• رقائق عجين السبرينغ رولز
• دجاج أو روبيان (مسلوق )
• 1بصل مقطع شرائح
• ملفوف أبيض ( كرنب )
• جزر مبشور
• ملعقة طعام من الصويا صوص
• قليل من الملح

(¯`·._.·(الطريقه)·._.·°¯)
في مقلاة نضع قليل من الزيت ثم نضيف البصل ..نتركه يذبل قليلاً ثم نضيف الملفوف والجزر ...اضيفي الدجاج والصويا وقلبيه قليلاً ثم ارفعيه عن النار ودعيه يبرد ..
نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين (نبدأ من زاوية مربعة الرقائق ) تطوى الزاوية فوق الحشوة ثم تطوى بقية الزوايا وتلف ويتم مسحها بقليل من ( طحين + ماء ) حتى تلتصق ولاتفك اثناء القلي ..

(¯`·._.·(مربعات الدجاج بالعسل والكاجو ,, ,, )·._.·°¯)

(¯`·._.·( المقادير )·._.·°¯)

• صدرو دجاج من غير جلد
• ملعقتين طعام عسل
• ثلاث ملاعق طعام من صلصة الصويا
• قليل من مرق الدجاج او ماء مغلي
• ملح
• بصل مقطع شرائح
• زنجبيل مبشور
• ثوم مهروس
• كاجو غير مملح

(¯`·._.·(الطريقه)·._.·°¯)
نقطع الدجاج مكعبات وننقعه في قليل من الخل (لمدة دقيقتين )
نضع في المقلاة قليل من الزيت والبصل يقلب قليلاً
ثم نضع عليه الثوم والزنجبيل ثم الدجاج والملح ونقلبه بإستمرار كي لايحترق ..
ثم نضيف القليل من المرق او الماء المغلي (لايغمره) ونقلب بإستمرار
مع اضافة ثلاث ملاعق من الصويا ثم يضاف الكاجو ويقلب مع الدجاج ...
وعند اقتراب استواء الدجاج نضع العسل ونحرك الي ان يتوزع العسل في كامل المقلاة ...
نخفض على النار ونترك الخليط (الدجاج والعسل - والصويا )
الي ان يتجانس تماماً ويصبح لون الدجاج كما في الصورة ..
وبالنسبة للطعم ننتبه لنقطة مهمة وهي أن (لايطغى الطعم المالح على الحالي - العسل -)
(¯`·._.·(الحمص ,, !! ,, )·._.·°¯)
(¯`·._.·( المقادير )·._.·°¯)
كوب حمص جاف
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب عصير الليمون
4 ملاعق طحينة
4 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
ماء لسلق الحمص
زيت زيتون
(¯`·._.·(الطريقه)·._.·°¯)

• ينقع الحمص في ماء لمدة ساعتان ثم يسلق في الماء حتى يستوي .
• يحتفظ ببضع حبات من الحمص للتزين

ثم تخلط جميع المقادير ماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى تتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص.
(¯`·._.·(سلطة مكرونة ملونة,, ,, )·._.·°¯)
(¯`·._.·( المقادير )·._.·°¯)

• أشكال مختلفة من المكرونة الملونة
• فاصوليا حمراء
• بصل أخضر مقطع حلقات صغيرة

مقادير التتبيلة :
التبيلة عبارة عن تتبيلة كنور للسلطة :

• زعتر
• ريحان يضاف لهما 2 ملاعق طعام ماء مع 4 ملاعق من زيت الزيتون

(¯`·._.·(الطريقه)·._.·°¯)

• تسلق المكرونة ثم يوضع عليه البصل الاخضر والفاصوليا ...
• ثم تخلط الصلصة جيداً وتضاف للسلطة

(¯`·._.·(كريمه في الفرن,, ,, )·._.·°¯)
(¯`·._.·( المقادير )·._.·°¯)
7/بيضات
ملعقة كبيره فانيليا
6/قطع جبنه كيري
14/ملعقة كبيره حليب جاف
3/كاسات كبيره ماء
1/2 كأس سكر
1/2 كأس سكر

كاسة جبنه صغيره

(¯`·._.·(الطريقه)·._.·°¯)

يخلط البيض والفانيليا والسكر والجبنه الكيري في الخلاط جيداوبعدها يوضع الحليب والماء ثم يحرق السكر في القالب الخاص بها وبعدها يوضع الخليط في القالب ويضع في حمام مائي ويغطى بلقصدير لمدة ساعه وبعدها نضعها في الفرن ليحمر وجهها وبعدها توضع في الثلاجه وبالهناء والعافيه.
(¯`·._.·(بان كيك,, ,, )·._.·°¯)
(¯`·._.·( المقادير )·._.·°¯)

• 200غرام طحين التخمير
• رشة ملح
• ملعقة بيكنج باودر صغيره
• بيضه
• 300ملليتر حليب
• 3ملاعق زبده ذائبه

(¯`·._.·(الطريقه)·._.·°¯)

• انخلى الدقيق مع الملح والبيكن باودر
• ثم اضربى البيض مع الحليب فى وعاء اخر
• ثم اضيفى الدقيق الى البيض بالتدريج اخيرا الزبده
• حمى مقلاة بها ملعقة صغيره زبده ثم نصب العجينه بملعقه عاديه وتقلب لتحمر من الوجهين
• تقدم مع سكر ناعم او مربى او صلصة الشوكلاة وبالعافيه

((بالهنا والعافيه))
ولكم ارق التحايا