الأرز البخاري وبالصورة

المقادير: -
دجاجة كاملة صغيرة -لتتبيل الدجاج : -ثوم مطحون -فلفل أسود -بهارات مشكلة -خل -2 كوب أرز بسمتي -حبة بصلة متوسطة مبشورة -حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطعة قطعاً صغيرة -2 حبة جزر مبشورة -زبيب -قرفة -قرنفل -حبات حبهان -2 كوب ماء -ملعقة كبيرة صلصة الطماطم -مكعب مرقة دجاج -
الطريقة:
ننظف الدجاجة و نتبلها بالثوم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والخل وننقعها في الخليط لمدة ساعة ثم ندخلها الفرن في الشواية على نار هادئة و نحمرها على الوجهين حتى تنضج -نغسل الارز جيداً و ننقعه لمدة ساعة بالماء ثم نصفيه -نحضر الخضار السابقة ثم نخلطها مع الأرز ونضيف الزبيب و القرفة والقرنفل والحبهان والقليل من الزيت -نضع الماء في قدر ثاني ونضيف الصلصة ومكعبات مرقة الدجاج و نضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف الأرز و نغطيه بالألومنيوم، نتركه على نار هادئة حتى ينشف الماء -يوضع الأرز في طبق التقديم و توضع الدجاجة في المنتصف و يقدم -