الأرز المبخر

المقادير:
دجاج مسلوق مع ومستكة وهيل وملح
أرز مبلول في ماء
زعفران مبلول في كادي
زعفران وليمون وملح للدجاج
فحمة
طريقة العمل:
بعد ان يسلق الدجاج ينشل من المسلوقة ويوضع في صينية ويدهن بالزعفران مع الليمون والملح
ويدخل الفرن
يسلق الأرز في مسلوقة الدجاج حتى يستوي ثم يرش الزعفران بالكادي ويترك قليلا ثم يبخر بالفحمة.
تقدم معه سلطة طحينة او حسب الرغبة