المقادير:
كيلو أرز أبيض.
1/8 كيلو زبدة.
1/4 كوب زيت.
ملح - قرفة.
شوربة فراخ أو لحمة
زبيب - لوز - بندق (حسب الرغبة)
الطريقة:
- توضع الزبدة على النار ومعها مقدار الزيت حتى تسخن ثم يضاف الأرز و يحمر فى الزبدة مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- تضاف الشوربة بكمية مساوية لكمية الأرز ويضاف الملح والقرفة ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم تحمر المكسرات فى مقدار من الزبدة و تضاف على الأرز ويقدم.
تسلم يمناج..