الاسباجيتى الايطالية بصلصة الطماطم الحارة
- عبوة مكرونة اسباجيتى.
- 2 بصلة مبشورة خشن.
- 2 ملعقة متوسطة زبدة.
- 1/2 كيلو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة متوسطة صلصة.
- كوب عصير طماطم طازج.
- زيتون اسود بدون بذر.
- 1/2 كوب مرق دجاج غير متبل.
- ملح ، فلفل اسود ، قطرات من التابسكو.
- فلفلة خضراء حارة مقطعة شرائح رفيعة.
- جبن بارميسان مبشور(حسب الرغبة).
الطريقة:
- يقلب البصل المبشور فى نصف كمية الزبدة حتى يصفر لونه.
- تضاف شرائح الفلفل الاخضر الحار والزيتون وعصير الطماطم والصلصة ثم تضاف مكعبات الطماطم.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ويضاف مرق الدجاج الغير متبل ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- تسلق المكرونة بالطريقة المعروفة وبعد سلقها وشطفها بالماء تقلب فى الزبد المتبقى وتغرف فى طبق التقديم بعد تتبيلها بقليل من الملح ثم يسكب فوقها صلصة الطماطم الحارة.
- يمكن ان يقدم معها جبن البارميزان المبشور.