المقادير
- ¼ كيلو لحم عجل من الفخذ
- عصير ليمون
- الصلصة:
- ¼ كيلو طماطم طازجه ومقشرة
- قطعة من قشر الليمون
- ورقة غار
- ملعقة صغيرة عشب الريحان
- ملح
- قليل من مسحوق الفلفل الاحمر البارد.
- للزينة :
- اقراص من الليمون والفلفل الاخضر
طريقة الطبخ
تدق شرائح اللحم للحصول على شرائح خفيفة .ينثر قليل من عصير الليمون على شرائح اللحم .
يوضع اللحم تحت الشواية الكهربائية لمدة 4 دقائق على كل جانب .
لعمل الصلصة : توضع الطماطم فى اناء صغير ويضاف معجون الطماطم والاعشاب وقشر الليمون
يحرك المزيج جيدا حتى يغلى جيدا على النار لحين وصول الصلصة للكثافة المرغوبة .
يضاف الملح والفلفل الاحمر البارد .ثم تزال ورقة الغار من الصلصة .
تقدم شرائح اللحم مع الصلصة مزينة باقراص الليمون والفلفل الاحمر
منقول