الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
12-06-2022 - 01:40 pm
البرياني .. } المقادير
دجاج حسب الرغبه
رز حسب الرغبه
بهارات حسب الرغبه + ملح+سكر+2 كركم + 1\2زعفران{ يكون منقوع بربع كوب ماء ساخن}
زيت , بصل, طماطم مكعبات
2ك لبن او 2 علبة زبادي
زبيب للزينه
الطريقه
قبل لاتبدين جهزي الرز وانقعيه وانقعي الزبيب
قطعي الدجاج قطع صغيره
ملاحظه:
لو تبين تروح ريحة الدجاج تروح اغسليه بملح وخل
اول نحضر القدر ونحط الزيت والبصل الى ان يتشقر بعدين حطي الدجاج وقلبيه زين وثم الطماطم بعدين البهارات والافضل حطي قرفه وشوية هيل مطحون واذا فيه مكعبات ماجي بالاضافة الى البهارات المعتاده.
بعدها حطي الزبادي او اللبن وحركيه وبالاخير اضيفي الماء
بعدين غطيه وخليه يطبخ
ملاحظه:
لو استخدمتي اللبن حطي 1\2 ك ماء ولو الزبادي 1ك ماء
الحين نجي للرز.
للسلق
حطي الماء وحطي معه شويت زيت
ملح + سكر نفس الكميه واذا بدا يغلي حطي الرز
اذا قرب يستوي انتبهي لا يتعجن يكوني مستوي وشوي قاسي بعدين صفيه عن الماء
الحين ارجعي للدجاج طبعا كل شوي طلي عليه لانه ممكن يحترق لما يصير فيه شوية مرقه خلاص طفي النار عنه
الحين نبدا نخلطهم مع بعض
جيبي قدري يكفي المقاس اللي انتي محضرته حطي بالقاعه شوية زيت وحطي طبقة رز كماالصورة
بعدين حطي خلطة الدجاج ووزعيها بالتساوي كماالصورة
بعدين ابدي حطي طبقة رز وادهنيها بزيت وحطي شوية كركم كماالصورة
الى ان ينتهي المقدار
اذا خلصت الكميه اما تكونين نقعتي الزعفران اذا متوفر وهو الافضل او تخلطين 1 م كركم بربع كوب ماء
ابدي وزعي الخليط على الطبقة الاخير من الرز كماالصورة
بعدين غطي القدر بقصدير وحطيه على نار هاديه 1\2 ساعه او 1 ساعه
بهذي الاثناء جهزي الزبيب والدقوس الدقوس المقادير
طماطم & ثوم
نعاع مسحوق
ماء& ثوم
معجون طماطم
ملح & شوية بهارات
مكعبات ماجي اذا موجود
الطريقه
اخلطي الطماطم والثوم والماء بالخلاط بعدين حطي البصل والزيت على النار الى ان يتشقر البصل وحطي خليط الطماطم بعدين الملح والبهارات وقبل مايستوي بشوي حطي معجون الطماطم الزبيب
حطي البصل على النار والزيت اذا بدا يتشقر صفي الزبيب من الماء وحطيه عليه وابدي حركيه الى ان يستوي
بالنهايه..
اذا استوى البرياني جيبي صينيه كبيره شوي واقلبيه فيها بعدين حطي نصف كمية الزبيب واخطيهم مع بعض بشويش بس انتبهي لا يتكسر الرز
وبكذا يكون خلص البرياني وتقدرين تضفين معه الدقوس
الشكل النهائي
عوافي
تابعوا معي..الحلى
لا تردون حبايبي اوكي
: )
دجاج حسب الرغبه
رز حسب الرغبه
بهارات حسب الرغبه + ملح+سكر+2 كركم + 1\2زعفران{ يكون منقوع بربع كوب ماء ساخن}
زيت , بصل, طماطم مكعبات
2ك لبن او 2 علبة زبادي
زبيب للزينه
الطريقه
قبل لاتبدين جهزي الرز وانقعيه وانقعي الزبيب
قطعي الدجاج قطع صغيره
ملاحظه:
لو تبين تروح ريحة الدجاج تروح اغسليه بملح وخل
اول نحضر القدر ونحط الزيت والبصل الى ان يتشقر بعدين حطي الدجاج وقلبيه زين وثم الطماطم بعدين البهارات والافضل حطي قرفه وشوية هيل مطحون واذا فيه مكعبات ماجي بالاضافة الى البهارات المعتاده.
بعدها حطي الزبادي او اللبن وحركيه وبالاخير اضيفي الماء
بعدين غطيه وخليه يطبخ
ملاحظه:
لو استخدمتي اللبن حطي 1\2 ك ماء ولو الزبادي 1ك ماء
الحين نجي للرز.
للسلق
حطي الماء وحطي معه شويت زيت
ملح + سكر نفس الكميه واذا بدا يغلي حطي الرز
اذا قرب يستوي انتبهي لا يتعجن يكوني مستوي وشوي قاسي بعدين صفيه عن الماء
الحين ارجعي للدجاج طبعا كل شوي طلي عليه لانه ممكن يحترق لما يصير فيه شوية مرقه خلاص طفي النار عنه
الحين نبدا نخلطهم مع بعض
جيبي قدري يكفي المقاس اللي انتي محضرته حطي بالقاعه شوية زيت وحطي طبقة رز كماالصورة
بعدين حطي خلطة الدجاج ووزعيها بالتساوي كماالصورة
بعدين ابدي حطي طبقة رز وادهنيها بزيت وحطي شوية كركم كماالصورة
الى ان ينتهي المقدار
اذا خلصت الكميه اما تكونين نقعتي الزعفران اذا متوفر وهو الافضل او تخلطين 1 م كركم بربع كوب ماء
ابدي وزعي الخليط على الطبقة الاخير من الرز كماالصورة
بعدين غطي القدر بقصدير وحطيه على نار هاديه 1\2 ساعه او 1 ساعه
بهذي الاثناء جهزي الزبيب والدقوس الدقوس المقادير
طماطم & ثوم
نعاع مسحوق
ماء& ثوم
معجون طماطم
ملح & شوية بهارات
مكعبات ماجي اذا موجود
الطريقه
اخلطي الطماطم والثوم والماء بالخلاط بعدين حطي البصل والزيت على النار الى ان يتشقر البصل وحطي خليط الطماطم بعدين الملح والبهارات وقبل مايستوي بشوي حطي معجون الطماطم الزبيب
حطي البصل على النار والزيت اذا بدا يتشقر صفي الزبيب من الماء وحطيه عليه وابدي حركيه الى ان يستوي
بالنهايه..
اذا استوى البرياني جيبي صينيه كبيره شوي واقلبيه فيها بعدين حطي نصف كمية الزبيب واخطيهم مع بعض بشويش بس انتبهي لا يتكسر الرز
وبكذا يكون خلص البرياني وتقدرين تضفين معه الدقوس
الشكل النهائي
عوافي
تابعوا معي..الحلى
لا تردون حبايبي اوكي
: )
التعليقات (8)
ماشاءالله تسلم يديك ...بس لاهنتي ياريت خليتي توقيعك بالصور على الجنب عشان تكون صور الطبق واضحه اكثر ومشكورة
تكفون بنات ابيه اليوم قبل العصر→
تخلط بالخلاط قبلها تكونين محضرة 2ك حليب محموس
تخلطينهم مع بعض بعدين بعدين تصبين ثلاث ارباع الكميه في صينيه كذا
... الطبقة الثانيه بسكويت شاي تصفينه فوق الطبقه1
كذا
... الطبقة الثالثة صبي باقي الخلطه 1 بس بشويش بعدين دخليهم الى الفرن الى ان يستوي
مابعد مايستوي
... الطبقة الرابعه 1 علبة قشطه
6 حبة جبنه
1\2 ك حليب بودرة
1\2 ك سكر
تخلط مع بعض بالخلاط بعد مانكون جهزنا اللي بالفرن نصب نصف الخلطه عليه والنص الباقي نضع عليه كاكاو بودرة ونخلطه بعدين نصبه فوق النص الاول بعدين بالشوكه حركيهم الى ان يصبح ممزوج كانه سيراميك
كذا
بعدين حطيه بالثلاجة الى ان يتماسك وصحه وعافيه
كذا شكله النهائي
اتمنى يكون حاز على رضاكم
دعواتكم